冰箱空空如也：用儲藏室裡的食材做冬日餐食

儲藏室裡的奶油蘑菇意麵

外面白雪皚皚，或者你累得不想去超市？這道暖心意麵就是完美的解決方案。想像一下，牛肉燴飯遇上匈牙利紅椒雞（只是沒有肉）。即使沒有奶油，醬汁也無比順滑，奶油是用淡奶、麵粉和芥末混合而成的。

食譜： 儲藏室裡的奶油蘑菇意麵

葡萄乾咖哩米湯

節慶過後總會剩下一罐南瓜泥。用它來做這道美味的湯吧。我們採用了傳統的烹飪方法（融合了墨西哥辣醬和咖哩的元素），用常見的食材製作成糊狀，再用黃油翻炒，使其味道濃鬱。如果沒有野生稻米，可以用半杯任何種類的乾穀物代替。

食譜： 米飯和南瓜湯，加葡萄乾和咖哩

純素梨子、蔓越莓和山核桃鬆餅

沒有雞蛋和牛奶，食品櫃也空空如也──難道今天就不能烘焙了嗎？當然不是！這款鬆餅用玉米澱粉代替雞蛋，用罐裝水果糖漿代替牛奶。用你手邊現有的堅果和乾果，如果沒有梨，罐裝桃子也行。完全不用去超市！

食譜： 純素梨子、蔓越莓和山核桃鬆餅

一種用巧克力、花生醬和玉米片製成的零食

你廚房裡可能已經有了這些食材，製作這款甜鹹小吃輕而易舉。靈感來自童年最愛的零食，半甜巧克力、鹹花生醬和烤玉米片的組合令人難以抗拒。而且，它在密封容器中室溫保存效果也很好（不過你可能根本吃不完）。

食譜： 一種用巧克力、花生醬和玉米片製成的零食

鮪魚沙拉配扁麵包“來自食品儲藏室”

即使你的食品儲藏室幾乎空空如也，你也可能擁有製作這些簡單薄餅所需的食材。這款豆醬融合了曬乾的番茄和醋，風味濃鬱，與鮪魚橄欖沙拉堪稱絕配。它可以作為開胃菜或小份主菜。此外，這款豆醬還可以塗抹在你最喜歡的餅乾上，作為派對開胃菜。

食譜： 鮪魚沙拉配扁麵包“來自食品儲藏室”

儲藏室裡的豆子砂鍋

這道簡單的食譜靈感來自一道很受歡迎的墨西哥早午餐菜餚：奇拉奎萊斯（炸玉米餅塊配紅醬或綠醬）。醬汁中的辣椒粉既能增稠，又能提升風味。

食譜： 儲藏室裡的豆子砂鍋