用家中食材就能輕鬆做出美味食譜

豆湯

這道濃鬱暖胃的湯用到了乾黑眼豆和冷凍羽衣甘藍。如果沒有豬隻手肘，也別擔心──多加一點培根也能帶來同樣的煙燻風味。

食譜： 黑眼豆湯

卡喬佩佩意麵

卡喬佩佩意麵是一道廣受歡迎的羅馬菜餚，其食材幾乎家家戶戶廚房都能找到。然而，義大利的烹飪方法卻如同義大利的廚師一樣多種多樣。在這個版本中，橄欖油增添了一絲草本香氣，而帕瑪森起司（除了經典的羅馬羊起司外）則提升了整體風味，並帶來濃鬱的鮮味。如果沒有帕瑪森乳酪，可以用羅馬羊奶酪代替，並減少一茶匙鹽。

食譜： 卡喬佩佩意麵

巧克力沾椒鹽脆餅麥片棒

這款甜鹹口味的棉花糖小吃，用巧克力麥片和鹹味椒鹽脆餅製成。淋上巧克力醬，冷藏後即可食用。

食譜： 巧克力椒鹽脆餅早餐麥片甜點

參議院自助餐廳的豆湯

這道豐盛的馬鈴薯豆湯的靈感來自美國參議院餐廳至今仍在供應的一道菜餚。

食譜： 參議院豆湯

天使魚義大利麵佐普塔內斯卡醬

罐裝番茄、酸豆、黑橄欖和鯷魚完美融合，成就了這道美味的傳統普塔內斯卡醬汁。沒有天使面？沒關係！用手邊任何種類的意麵都可以。

食譜： 番茄醬天使細麵

玉米切達起司煎餅

Trisha 的起司玉米餅可以作為肉類的配菜，也可以單獨蘸著奶油和楓糖漿食用。

食譜： 玉米切達起司煎餅

米布丁

當你想吃甜點但手邊只有幾種食材時，泰勒的暖心奶油布丁是一個不錯的選擇。

食譜： 葡萄乾肉桂快手米布丁

菠菜和義大利餃子湯

這道暖胃的湯只需 15 分鐘即可做好，所用食材我們大多數人的冰箱或冷凍室裡都有。

食譜： 義大利餃子菠菜湯

巧克力榛果醬帕尼尼

將這些猶太麵包三明治塗上巧克力榛果醬烤一下，就能做出全家人都會喜歡的簡單美味。

食譜： 巧克力榛果帕尼尼

鷹嘴豆義大利麵配菊苣沙拉

鷹嘴豆為這道簡單的意麵增添了美味和蛋白質。

食譜： 菊苣鷹嘴豆義面

番茄奶油湯

經典的番茄湯是真正的靈魂美食，做法非常簡單，只需使用罐裝番茄即可。

食譜： 番茄奶油湯

米飯和藜麥抓飯

藜麥和米飯的烹調方法很簡單：將它們一起放入平底鍋中，小火慢燉至軟爛即可。就是這麼簡單！蓬鬆的粥可以當配菜，也可以當作穀物碗的基底。或者試試我們最喜歡的吃法之一：把它加入沙拉中，做成一份營養豐富的午餐。

食譜： 藜麥飯（一碗）

蘋果醬華夫餅

這些比利時華夫餅外酥裡嫩，蘋果醬讓它們中心保持濕潤，口感幾乎像鬆餅一樣。更棒的是，它們不用牛奶或雞蛋也能做。

食譜： 蘋果醬華夫餅

曲奇麵團

莫莉的甜點不需要雞蛋——她用牛奶或濃奶油將含有燕麥片、花生醬和巧克力糖果的餅乾麵團粘合在一起。

食譜： 花生醬和M&M's巧克力豆口味的可食用曲奇麵團

卡邦尼義面配斜管面

吉亞達這道意麵的食材大部分可能你冰箱和食品櫃裡都有。只需加一點義大利燻肉，或用培根代替即可。

食譜： 培根奶油義大利麵

平底鍋煎蛋雜燴

香腸、雞蛋和馬鈴薯混合在一起，做成一道簡單的雜燴，任何時候都適合享用。

食譜： 烤箱烤馬鈴薯餅配煎蛋

慢燉鍋雞肉照燒飯佐青花菜

整塊雞胸肉無需解凍即可用Instant Pot電壓力鍋烹調！這道一鍋菜幾乎不需要任何準備工作。務必將米淘洗至水清澈，以防止烹調過程中沾鍋。

食譜： 慢燉鍋雞肉照燒飯佐青花菜

羅馬斯科醬義麵

羅梅斯科醬是一種西班牙醬汁，由麵包（作為增稠劑）、烤甜椒和堅果製成。這個食譜將這些食材混合在一起，做成類似青醬的醬汁，帶有煙燻和辛辣的風味。我們用的是烤杏仁和煙燻辣椒粉，但您也可以嘗試用煙燻杏仁和普通的西班牙辣椒粉。

食譜： 儲藏室裡的羅馬斯科醬扁意麵

鷹嘴豆米飯咖哩

這道素咖哩做法超簡單：用咖哩粉、蔬菜高湯、椰奶和蜂蜜做成醬汁，然後加入一罐鷹嘴豆。澆在飯上即可享用。

食譜： 椰香鷹嘴豆咖哩

奶油大蒜義大利麵（allio e olio）

這道經典義麵只需要橄欖油、義大利麵和蒜瓣。調味料可以根據手邊的食材隨意選擇——新鮮檸檬和帕瑪森起司當然很受歡迎，但冷凍豌豆或罐裝番茄也同樣適用。

食譜： 蒜蓉橄欖油義大利麵

快速簡易蔬菜湯

醬油不僅適用於亞洲風味菜餚。在這道濃鬱的湯中，它增添了風味層次和一種名為「鮮味」的鮮美滋味，這種味道也存在於蘑菇和帕瑪森起司等食材中。

食譜： 簡單快速的蔬菜湯

邋遢喬的扁豆漢堡

乾扁豆是這道營養版童年最愛美食的關鍵成分。

食譜： 邋遢喬扁豆三明治

花生咖哩義大利麵

將全麥義大利麵淋上自製花生醬，花生醬由花生醬、咖哩醬和米醋製成。

食譜： 涼咖哩面

三豆辣子

這款素食辣椒醬的濃鬱風味並非來自長時間的爐灶慢燉，而是來自焦糖化的番茄醬和溫暖的香草。加入辣味莎莎醬或阿斗波醬可以增強辣度（儘管辣椒醬本身已經相當辣了）。加入玉米粒可以增添一絲甜味，或加入罐裝玉米粒，做成口感獨特的塊狀辣椒醬。

食譜： 辣味蔬菜辣椒配豆子

S'mores巧克力棒

我們將棉花糖夾心餅乾的所有原料融合到這些美味的能量棒中。全麥餅乾增添酥脆口感，巧克力帶來濃鬱風味，烤棉花糖則營造出火烤的香味——比在篝火上烤棉花糖要簡單得多。

食譜： S'mores巧克力棒

鮪魚沙拉

午餐或晚餐可以做一份經典的鮪魚沙拉。當然，夾在三明治裡也很美味，或是換換口味，也可以用生菜葉盛裝。

食譜： 最美味的鮪魚沙拉

蒜蓉調味爆米花

在微波爐爆米花中加入大蒜和泡麵調味料，讓你的零食更美味。

食譜： 香辣蒜蓉爆米花

從食品儲藏室拿的義大利麵

Ri會在兩次到超市購物的間隙，用手邊現有的食材做這道意麵。試試這個簡單的食譜。

食譜： 番茄醬義大利麵（用高湯烹調）

菠菜配芝麻醬

將嫩菠菜淋上用芝麻醬、醬油、米醋和糖製成的簡易醬汁。

食譜： 芝麻醬菠菜

烤番茄玉米粥

玉米粥和烤番茄——任何廚房都值得常備的兩種食材——與奶酪和新鮮甜菜搭配，即可做成一道豐盛的素食主菜。

食譜： 烤番茄玉米粥

黑豆鷹嘴豆泥

沒有鷹嘴豆做傳統鷹嘴豆泥？用罐裝黑豆代替，就能做出梅麗莎這款美味又快速的沾醬。

食譜： 黑豆鷹嘴豆泥

朝鮮薊醬汁餃子

用冷凍朝鮮薊心做一個簡單的奶油醬汁，搭配市售的意大利餃子（agnolotti）。如果買不到義大利餃子，可以用餛飩（ravioli）代替。

食譜： 醬汁朝鮮薊餡餃子

花生醬拉麵

特里莎的甜辣拉麵真是美味極了。如果沒有雞肉，可以用冰箱或冷凍室裡現有的任何食材代替：蝦子或牛肉都很適合這道百搭的食譜！

食譜： 20分鐘就能煮好花生醬拉麵

咖哩炒飯

炒飯是一道完美的菜餚，幾乎可以用手邊任何食材製作！這道菜譜加入了咖哩粉調味。

食譜： 咖哩炒飯

健康燕麥球

特里莎需要快速補充營養的小點心時，就會做這款花生醬點心。她會在裡面加入巧克力碎和蔓越莓乾，但你也可以用手邊現有的任何食材。

食譜： 高能量球

薑汁番茄醬蒸粗麥粉

在你的食品儲藏室裡儲備一些蒸粗麥粉、番茄醬和香料，你就擁有了製作這道美味配菜所需的一切。

食譜： 番茄薑味蒸粗麥粉

香辣蝦仁通心粉

使用新鮮或冷凍蝦，再加上一些手邊現有的食材，不到半小時就能做出這道美味的義大利麵。

食譜： 番茄蝦仁燴通心粉

純素煎餅

做這些蓬鬆的煎餅不需要雞蛋或乳製品——泡打粉就能搞定。我們喜歡椰子油為這些煎餅帶來的風味和綿密口感。

食譜： 純素煎餅

豌豆義式餃子配阿爾弗雷多醬

快速製作美味意麵：使用市售的餛飩、冷凍豌豆以及奶油和奶油等基本食材。

食譜： 青豆奶油餛飩

湯“7罐”

Ree的食譜名字就說明了一切。她將罐裝豆子、蔬菜和辣椒混合在一起，做成一道快速簡單又美味的湯——你只需要一個開罐器和一個大鍋！

食譜： 7罐湯

烤豆配根汁汽水

這個有趣的食譜將罐裝豆子與意想不到的甜辣配料——沙士汽水——融合在一起。

食譜： 白豆用根汁汽水烤而成

火雞和墨西哥辣椒

瑞秋利用家中常備食材，30分鐘就做出了美味可口的辣椒。

食譜： 火雞辣椒配墨西哥辣椒和玉米餅

豆子卡邦尼意麵

用簡單的食材——雞蛋、培根、帕瑪森起司和豆子——就能做出你夢寐以求的菜餚！它保留了傳統卡邦尼意麵的所有美味，只是用富含蛋白質的豆子代替了意麵。

食譜： 豆子卡邦尼意麵

基礎酒精雞尾酒

這款雞尾酒的配方比例基本上為3:2:1，幾乎可以搭配出無限種組合。首先選擇你喜歡的基酒。加入一些酸味的食材：柑橘類果汁或其他不加糖的酸性果汁。你甚至可以加入少許醃菜汁或醋，調製出類似果醋雞尾酒的飲品——這款清爽的飲品如今在各大酒吧的菜單上都頻頻出現。最後，加入一些甜味的配料——普通糖漿或任何你手邊有的液體甜味劑。準備搖晃雞尾酒時，可以加入一些香草或水果塊。如果需要，可以在杯中加入蘇打水、普羅塞克或其他氣泡飲料。用你手邊的食材裝飾雞尾酒：水果、醃菜、糖果、香草等等。先從簡單的組合開始——我們在下面提供了一些選擇——然後盡情嘗試，找到你最喜歡的配方。

食譜： 從食品儲藏室找到的酒精雞尾酒

甜番茄湯派

這款派的名字聽起來像個玩笑，但其實只要相信配方，照著做就行了！一罐番茄湯神奇地讓派變得無比濕潤，而它的味道卻淡到幾乎看不見，肉桂、肉荳蔻和丁香這三種溫暖的香料的味道則佔據了主導。這個食譜的歷史可以追溯到美國大蕭條時期，當時家庭主婦們經常在烘焙食品中加入罐裝湯而不是雞蛋，以使成品口感更豐富、更有層次感。這款派在1950年代風靡一時，幾乎家家戶戶都會烤。食材都是廚房常備的，製作快捷，味道完美平衡——還有什麼比這更棒、更方便的呢？ ！

食譜： 甜番茄湯派