番茄醬義大利麵（來自食品儲藏室）
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
效法《瑞德拉蒙德的農場》的主持人，家中常備食材。這樣，即使晚上時間特別緊，也不用匆忙跑去超市了。瑞·德拉蒙德解釋說：「儲備意麵就是普通的意麵，你可以把它和儲藏室裡現有的任何食材混合在一起。而且你還可以選擇食客們喜歡的配料。」她在這道菜裡加入了鹹橄欖、鮮嫩的朝鮮薊，以及少許菲達奶酪，增添了一絲精緻感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225克義大利麵，煮至有嚼勁並瀝乾水分
- 1罐（410公克）附汁番茄丁
- 1/3 杯雞湯或白酒
- 2-3 湯匙 香蒜醬
- 半切丁的紅洋蔥
- 2湯匙橄欖油
- 1/3 杯粗切什錦去核橄欖
- 1罐朝鮮薊心，切半
- 2瓣壓碎的大蒜
- 鹽和現磨黑胡椒
- 半杯羊乳酪，用叉子搗碎
- 3大匙烤松子（不加油）
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱橄欖油，加入紅洋蔥，翻炒幾分鐘。然後加入切碎的番茄、雞湯、橄欖、朝鮮薊心和蒜末。撒上少許鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻，小火慢燉15分鐘，期間偶爾攪拌。
將煮好的義大利麵放入鍋中，與醬汁拌勻。加入青醬。拌入菲達乳酪，撒上松子。
類別：
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