椰奶慢燉鍋冬季蔬菜
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時間： 4小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 583， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 89 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 790 毫克 糖 18 G.
食用份量： 1/8
卡路里 583， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 89 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 790 毫克 糖 18 G.
將冬季蔬菜放入椰奶中，加入芳香的香料和新鮮的香菜慢燉，就能賦予它們夏日風味。這道菜中南瓜和地瓜的甜味與香菇的濃鬱泥土氣息和鮮美的叁巴醬完美平衡。最後撒上花生碎，為鮮嫩的蔬菜增添一絲酥脆的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個冬南瓜（2.2 公斤），切成四塊，再切成 2 英吋（5 公分）的塊（不要去皮）
- 4 顆地瓜（約 1 公斤），去皮切成 5 公分的塊狀。
- 280公克香菇，去蒂，菌蓋切半
- 1 把大蔥（將蔥白和蔥綠分開），切成 2.5 公分的小段。
- 2罐400公克裝椰奶
- 1.5 杯水
- 3湯匙醬油
- 2茶匙叁巴醬或其他亞洲辣椒醬
- 1茶匙粗鹽
- 1 杯香菜葉，粗切
- 1/4 杯粗切鹹花生
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將南瓜、地瓜、香菇和蔥白放入慢燉鍋中。將椰奶、水、醬油、叁巴醬和鹽混合在碗中；將混合物倒在蔬菜上。蓋上蓋子，以高火燉煮4小時或直至蔬菜變軟。
- 將蔬菜和肉湯平均分裝到溫熱的碗中。撒上蔥花、香菜和花生碎即可食用。
類別：
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