時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

即使你的食品櫃幾乎空空如也，你也可能擁有製作這些簡單薄餅所需的食材。風乾番茄和醋的組合賦予了這款豆醬一種鮮美而簡單的風味，與金槍魚橄欖沙拉堪稱絕配。它既可以作為美味的開胃菜，也可以作為一道精緻的主菜。或者，你也可以把它塗抹在你最喜歡的餅乾上作為開胃菜。

原料：

• 1罐（140克）水浸或油浸鮪魚罐頭（瀝乾）
• 1罐（425克）白芸豆（瀝乾並沖洗乾淨）
• 6個曬乾的番茄
• 1 杯食用醋
• 4湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹油面
• 1/2茶匙蒜粉
• 4個皮塔餅
• 1/2 杯粗切橄欖或去核黑橄欖
• 半杯切碎的罐裝烤紅椒
• 少許碎紅辣椒片
• 鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮪魚， 皮塔餅， 曬乾的番茄， 白豆， 大蒜顆粒， 辣椒， 紅辣椒片， 橄欖， 橄欖

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在食物處理機中，將豆子、4 個曬乾的番茄、2 湯匙油、2 湯匙水、醋、蒜粉和 1/2 茶匙鹽攪打至半順滑。
  
  將剩下的 2 個曬乾的番茄切成薄片。在一個中等大小的碗中，輕輕地將它們與略微搗碎的金槍魚、橄欖、烤紅椒、剩下的 2 湯匙油、紅辣椒片和少許黑胡椒粉拌勻。
步驟 2
• 將一個大煎鍋或烤盤置於中高火上加熱。在玉米餅的一面刷上油，將刷油的一面朝下放入鍋中，煎至餅皮接縫處焦黃，約1分鐘。將煎好的玉米餅焦黃的一面朝上，盛入盤中。
  
  將一些豆子混合物舀到每個皮塔餅上，再放上一些鮪魚沙拉。淋上橄欖油，撒上黑胡椒粉。

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