芥末醬炸薯條
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
油醋汁為金黃酥脆的薯條增添了令人驚喜的濃鬱風味，使其成為一道絕佳的配菜，甚至可以搭配節日盛宴中的肉類。冷凍薯條從熟食區購買，先用香料烘烤，再拌入油醋汁、紅洋蔥和新鮮香草。選擇捲曲薯條，這種形狀能讓薯條更好吸收醬汁。
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食譜：
將半袋（800公克）冷凍薯條與1大匙橄欖油、1/4茶匙粗鹽、黑胡椒粉和乾蒔蘿拌勻。鋪在烤盤上，放入預熱至攝氏220度（425華氏度）的烤箱烘烤30分鐘，直至金黃。同時，在一個大碗中，將1/4杯切成薄片的紅洋蔥與2湯匙白酒醋和1湯匙顆粒芥末拌勻，靜置15分鐘。加入3湯匙橄欖油拌勻。加入烤好的薯條和2湯匙切碎的新鮮蒔蘿和歐芹，拌勻即可。
類別：
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