燒烤牛肉薯條
投票數： 1
時間： 6小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
香脆的薯條配上滿滿的燉牛肉和煎培根，淋上燒烤醬，再配上一份涼拌高麗菜和芥末醬。牛肋排可以提前燉好，放入冰箱冷藏；食用前仍需用醬汁加熱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
局
- 用於煎炸的植物油
- 700克冷凍華夫薯條
- 280克厚切煙燻培根
- 700克紅燒牛肋排
- 200克 熱烤肉醬 + 額外費用用於歸檔
- 按照以下食譜製作高麗菜沙拉
- 特殊設備油炸鍋
紅燒牛肋骨
- 900公克牛肋排肉
- 0.5 杯植物油
- 4公升蔬菜肉湯
- 60克切碎的黃洋蔥
- 30克切碎的胡蘿蔔
- 30克切碎的芹菜莖
- 2瓣大蒜
涼拌高麗菜
- 6大匙蛋黃醬
- 1大匙蘋果醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙蜂蜜
- 一小撮芹菜籽
- 150克切碎的白菜
- 60克切碎的紅捲心菜
- 30克胡蘿蔔絲
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將油炸鍋預熱至190°C。炸薯條至酥脆；盛入盤中。
- 將培根煎熟後放入鍋中。加入燉牛肋排和燒烤醬；充分攪拌，加熱至熟透。
- 將牛肉和培根混合物舀到薯條上。淋上少許燒烤醬。最後放上一大匙涼拌高麗菜。
涼拌高麗菜：
產量：200 克
在一個碗裡，將蛋黃醬、醋、第戎芥末、蜂蜜、芹菜籽和一小撮鹽混合在一起。
在另一個碗中，將所有捲心菜和胡蘿蔔混合。將調味汁淋在高麗菜混合物上，攪拌均勻。放入冰箱冷藏1小時。 紅燒牛肋骨
將烤箱預熱至260°C。
將牛肉放入大的烤盤中，刷上油，撒上1大匙鹽。烤12分鐘。同時，將1/2杯高湯、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和大蒜放入攪拌機中，攪拌至接近順滑。將牛肉從烤箱中取出，並將烤箱溫度降至325°F（160°C）。加入蔬菜混合物，刮掉烤盤底部的焦香部分。加入剩餘的肉湯，直到湯汁達到牛肉高度的一半。用保鮮膜包裹烤盤兩層，再用錫紙包裹一層。放回烤箱，燉煮5小時。冷卻後，將牛肉切成小塊。
類別：
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