發酵乳醬汁拌綠葉沙拉

時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款沙拉的奇妙之處在於，儘管食材簡單，卻完美融合了櫻桃番茄的甜美、沙拉蔬菜的鮮嫩多汁和清爽微酸，以及酸奶（或克菲爾）醬汁（混合檸檬汁和橄欖油）的酸爽。一匙下去，所有美味盡在其中，即使你平常不太喜歡蔬菜沙拉，也會被它的美味所折服。這款清爽的沙拉佐以發酵乳醬汁，與任何肉類、禽類或魚類菜餚都堪稱絕配。

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食譜：

在一個大碗中，混合5湯匙酪乳、3湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁、1/2茶匙糖和1/4茶匙粗鹽。加入6杯小沙拉蔬菜、2杯西洋菜、1杯對半切開的小番茄和2湯匙切碎的蔥。依口味加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。