薑汁水果沙拉
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款色彩鮮豔的水果沙拉非常適合夏日野餐或作為清爽的甜點。它的主要食材是多汁的西瓜和藍莓，並加入了青檸汁、椰絲和新鮮生薑，增添了一絲熱帶風情。製作沙拉前，先將西瓜浸泡在薑蜜糖漿中，並將椰絲放入烤箱烘烤至金黃色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯切碎的鮮薑（10 公分長的薑根）
- 4湯匙蜂蜜
- 1個青檸的皮屑 + 2湯匙鮮榨青檸汁
- 8 杯西瓜，切成 1 吋的立方體（約半小無籽西瓜）
- 0.5 杯甜椰子片
- 1 杯藍莓
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，放入薑、蜂蜜和1杯水。煮沸後關火，讓糖漿靜置冷卻至室溫。過濾掉生薑，加入青檸汁。
- 將西瓜放入大碗中，加入薑蜜糖漿。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時，最多4小時，期間偶爾攪拌。
- 同時，將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將椰絲鋪在烤盤上，烘烤至淺金黃色，約 6-8 分鐘；冷卻後即可使用。
- 上菜前，瀝乾西瓜中的大部分水分。加入藍莓和青檸皮屑拌勻。撒上椰蓉。
類別：
食譜集
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