感恩節水果沙拉
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
用香料糖漿醃製的秋季時令水果，是豐盛節日晚餐的完美收尾。用蔓越莓乾（之後會加入沙拉中）、新鮮迷迭香、肉桂和橙皮製作簡單的糖漿。待糖漿完全冷卻後，淋在梨子、蘋果、葡萄、柳橙和石榴沙拉上。水果醃製的時間越長，味道就越濃鬱鮮美。這道菜可以作為清爽健康的甜點享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯糖
- 0.5 杯蔓越莓乾
- 2枝迷迭香
- 1根肉桂棒
- 2個納維林橙
- 1 杯無籽紅葡萄（切半）
- 1 杯無籽白葡萄（切半）
- 1湯匙石榴籽
- 2個成熟的梨，最好是巴特利特梨或科米斯梨，去核切成一口大小的塊狀。
- 2個香甜脆嫩的蘋果，例如蜜脆蘋果或粉紅佳人蘋果，去核切成一口大小的塊狀。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，將糖、蔓越莓乾、迷迭香、肉桂棒和半杯水混合。用削皮器從一個橘子上削下一長條橙皮，加入鍋中。以中火加熱至微微沸騰，邊煮邊攪拌，直到糖完全溶解，同時將固體材料壓入混合物中，直到略微濃稠，約5分鐘。關火，讓糖漿冷卻至室溫。
- 從糖漿中取出迷迭香、肉桂和檸檬皮屑。將糖漿用篩子過濾到一個小碗中，備用。將蔓越莓放入大碗中。
- 將剩餘的橘子去皮。小心地劃開果肉上的薄膜，將果肉完整地取出，放入裝有蔓越莓的碗中。加入紅葡萄、白葡萄、石榴籽、梨子和蘋果，攪拌均勻。
- 將一半準備好的糖漿倒入水果中，攪拌均勻，使水果完全裹上糖漿。用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱冷藏1至4小時，期間偶爾攪拌，讓水果充分吸收糖漿的味道。食用前嚐一下，如果需要可以再加一些糖漿。
類別：
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