薑汁熱帶水果沙拉
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時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款熱帶水果沙拉色彩鮮豔，香氣撲鼻，風味獨特，令人精神振奮。草莓、奇異果、芒果、柳橙、鳳梨和木瓜的完美組合，是節日晚餐後的絕佳甜點。淋上帶有淡淡青檸味的薑汁，這款甜美的水果沙拉風味平衡，香料用量恰到好處。放入冰箱冷藏片刻，讓各種味道充分融合，最後撒上幾片新鮮薄荷葉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯糖
- 7.5公分長的薑根，去皮切碎
- 1個青檸的皮屑
- 2 杯草莓，去蒂切半或切塊
- 2個獼猴桃，去皮，切成圓片，再切成四塊。
- 1 個芒果，切成塊
- 1 個橙子，切成瓣
- 1 個小菠蘿，切成小塊
- 1個木瓜，切成塊
- 一把新鮮薄荷葉，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖、1/4杯水、薑末和青檸皮屑放入小鍋中。煮沸後轉小火慢燉至糖完全溶解。離火，放入冰箱冷藏至完全冷卻。
- 將糖漿過濾到大碗中，放入草莓、奇異果、芒果、柳橙、鳳梨和木瓜。攪拌均勻，使蔬果裹上糖漿。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時，直到完全冷卻。
盛入小碗中，撒上切碎的薄荷葉即可享用。
類別：
食譜集
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