恰巴塔麵包餡料，配上栗子和義大利燻肉（裝飾）
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款栗子培根恰巴塔餡料是對感恩節火雞傳統麵包餡料的美味改良。將鄉村風味的恰巴塔麵包切成小塊，與烤培根和蔬菜混合。栗子和鹹帕瑪森起司增添了令人愉悅的堅果風味。將所有食材與打散的雞蛋一起鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤至餡料凝固並呈金黃色即可。它口感鮮美，而且非常濕潤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 80克奶油
- 220克義大利燻肉，切成0.5公分的立方體。
- 2顆大洋蔥，切碎
- 2根胡蘿蔔，去皮切碎
- 3根芹菜，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮迷迭香葉
- 3瓣大蒜，切碎
- 2罐200克裝去皮整顆栗子，粗略掰碎
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹葉
- 450克昨天剩下的恰巴塔麵包，切成2公分的立方體。
- 2/3 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 杯（或更多）罐裝低鈉雞湯
- 2個大蛋，打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個 37.5 x 25 x 5 公分（14 x 10 x 2 英吋）的玻璃烤盤上塗抹油脂。在一個大的厚底煎鍋中，用中火融化 2 湯匙奶油。加入義大利燻肉，煎至金黃色，約 10 分鐘。用漏杓將義大利燻肉盛入一個大碗中。
- 在同一個煎鍋中，以中火融化剩餘的奶油。加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、迷迭香和蒜末。翻炒至洋蔥非常軟爛，約12分鐘。輕輕拌入栗子和歐芹。將洋蔥混合物和義大利燻肉一起盛入一個大碗中。
- 加入麵包和帕瑪森乳酪，攪拌均勻。加入適量肉湯，使混合物濕潤。依口味加入鹽和胡椒調味。拌入雞蛋。
- 將餡料轉移到準備好的烤盤中。用錫箔紙蓋住，抹油面朝下，烘烤至完全加熱，約30分鐘。
- 然後取下錫箔紙，繼續烘烤至表面呈金黃色酥脆，約再烤 15 分鐘。
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