火雞米飯餡料配奶油南瓜
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 421， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 498 毫克 糖 14 G.
卡路里 421， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 498 毫克 糖 14 G.
雞肉飯餡料是一道廣受歡迎的配菜，是傳統麵包餡料的絕佳替代品。更棒的是，這道配菜由糙米和野米混合、烤南瓜、韭蔥、山核桃和蔓越莓乾製成，既健康又美味。在這個食譜中，米飯餡料與雞肉分開烘烤，因此分量足夠多人享用。您可以使用任何含有野米的混合米飯。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯糙米和野米的混合物
- 2片月桂葉
- 90克無鹽奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1大匙植物油
- 4 杯去皮的冬南瓜，切成 1 公分的立方體
- 1 把韭菜（只取白色和淺綠色部分），縱向切成兩半，再切成薄片，沖洗乾淨。
- 2根芹菜，切碎
- 1 杯淡鹽雞湯或蔬菜湯
- 1個雞蛋
- 1 杯蔓越莓乾
- 1 杯切碎的新鮮歐芹
- 1 杯山核桃碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。加入米和香葉，轉小火，依照包裝說明慢煮；瀝乾水分。取出香葉。將米飯轉移到烤盤上冷卻。
- 同時，將烤箱預熱至 190°C，並在淺的 3 誇脫烤盤上塗油。
- 在大煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。加入南瓜，撒上鹽和胡椒粉調味，翻炒至南瓜變軟呈金黃色，約5分鐘。盛出放在盤中冷卻。
- 在同一個煎鍋中，以中高火融化4湯匙奶油。加入韭蔥和芹菜，翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入高湯、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；煮至微沸，然後關火。
- 在一個大碗裡打散蛋。加入米飯、南瓜、韭蔥混合物、蔓越莓和歐芹。將混合物倒入烤盤中，撒上山核桃碎。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，塗抹在餡料上。
- 用錫箔紙蓋住，烤 30 分鐘，然後去掉錫箔紙，再烤至金黃色，約 20 分鐘。
類別：
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