用擦絲器擦出莎莎醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 500克
複雜： 容易地
數量： 500克
用擦絲器就能輕鬆製作新鮮的墨西哥莎莎醬，只需不到10分鐘。你需要一個四面擦絲器，因為有些食材需要用大孔擦絲，有些則需要用小孔擦絲。直接將莎莎醬放入深碗中，這樣就不用弄髒砧板了。將新鮮的莎莎醬作為開胃菜，搭配玉米片沾著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3顆大李子番茄
- 四分之一顆白洋蔥，去皮
- 1個墨西哥辣椒莢
- 1小瓣大蒜
- 1個青檸
- 2湯匙切碎的香菜葉
- 玉米片，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 將粗孔擦絲器放入大碗中。將番茄擦絲。瀝乾碗中多餘的水分。將洋蔥層保持在一起，也用粗孔擦絲器擦絲。
- 用細孔擦絲器將半個墨西哥辣椒擦成絲，擦的時候去除辣椒籽。用細孔擦絲器將大蒜擦成絲狀。
- 將青檸皮磨碎，加入莎莎醬中。將青檸切成兩半，擠出果汁到莎莎醬中。依口味加鹽調味。
- 將香菜葉拌入莎莎醬中，配玉米片食用。
類別：
食譜集
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