薩摩亞蛋塔
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12個籃子
複雜： 容易地
數量： 12個籃子
薩摩亞塔是一款美味的甜點，由巧克力、焦糖、椰子冰淇淋和椰絲組成，鋪在酥脆的椰子塔底上。撻皮用標準的瑪芬模具製作。趁熱撒上巧克力碎，待其融化後再靜置凝固。每個塔配上一球冰淇淋，淋上少許焦糖醬（一種煉乳）代替焦糖即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙冷藏無鹽奶油，切成小塊，另需一些用於塗抹烤盤。
- 1/3 杯優質麵粉
- 1 杯烤椰片，另備一些用於裝飾
- 2湯匙淺棕色糖
- 140克半甜巧克力或黑巧克力，切碎
- 1/4茶匙鹽
- 3/4 杯加熱的焦糖牛奶醬（可在甜點和食材區購買）
- 1公升椰子冰淇淋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 12 連模的鬆餅模具上塗抹油脂。
- 將麵粉、1/4杯椰蓉、紅糖和鹽放入食物處理機中，攪打至混合均勻。加入冷藏的奶油，繼續攪打至混合物呈濕沙狀，並帶有豌豆大小的奶油塊，大約攪打5次。
- 將滿滿一大匙混合物放入烤盤的每個凹槽中，壓實成均勻的圓形。烘烤至金黃色，約20分鐘。
- 將烤盤從烤箱中取出，在每個塔皮上均勻撒上巧克力。關掉烤箱；將烤盤放回烤箱，加熱約3分鐘，使巧克力融化。在每個撻皮上撒上1湯匙剩餘的椰蓉。稍微冷卻後，直接將烤盤放入冰箱冷凍約15分鐘。
- 用薄鏟小心地將每個塔從烤盤中取出。在上面放一小匙椰子冰淇淋，淋上焦糖醬，撒上椰子片。
類別：
食譜集
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