燕麥葡萄乾曲奇派
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
卡路里 266， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 152 毫克 糖 24 G.
卡路里 266， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 152 毫克 糖 24 G.
這款派擁有酥脆的派皮和耐嚼的燕麥葡萄乾餅乾餡料，趁熱享用最佳，搭配一球香草冰淇淋或一團鮮奶油。為了獲得更豐富、更複雜的風味，可以在餡料中使用幾種不同的葡萄乾——甜的和酸的，淺色的和深色的。最受歡迎的經典餅乾完美地融入派皮中——還有什麼比這更棒的呢？ ！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個冷藏的 22 公分派皮，或根據您的食譜自製派皮。
- 1湯匙優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 3/4 杯淺棕糖
- 10 湯匙無鹽奶油，室溫
- 1個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 1 杯燕麥片 + 額外一些用於撒在表面
- 3/4 杯深色和/或金色葡萄乾
- 香草冰淇淋或甜鮮奶油，加糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至175°C。
- 在撒了少許麵粉的工作台上（或兩張撒了麵粉的烘焙紙之間），將麵團擀成直徑30公分的圓形。將麵團放入直徑22公分的玻璃派盤中，如果需要，可以捏出蕾絲。放入冰箱冷藏30分鐘。
- 在派皮上舖一層錫箔紙，放上派石，烘烤至邊緣開始呈金黃色，約15分鐘。取出錫箔紙和派石，繼續烘烤至派皮呈金黃色，約10分鐘。放在晾架上完全冷卻，約15分鐘。
- 將糖、奶油、雞蛋、麵粉、香草精、肉桂粉、肉荳蔻粉和1/4茶匙鹽放入食物處理機中。攪拌至順滑。加入燕麥片和葡萄乾，脈衝幾次將葡萄乾切碎。
- 將餡料舀入準備好的派皮中，並均勻抹平。烘烤至表面呈深金黃色，用刀插入派的中心取出後刀面乾淨無殘留，約35-40分鐘。若趁熱食用，請在冷卻架上冷卻至少1小時；或完全冷卻後室溫食用。可搭配一球冰淇淋或一團鮮奶油。
類別：
類似食譜
