摩卡奇諾布丁
投票數： 2
時間： 4小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 543， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 153 毫克 鈉 219 毫克 糖 55 G.
卡路里 543， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 153 毫克 鈉 219 毫克 糖 55 G.
如果您喜歡摩卡咖啡，鍾愛巧克力、牛奶和咖啡的完美融合，那麼這款甜點一定會讓您驚喜不已。這款口感細膩的巧克力布丁，帶有淡淡的卡魯瓦咖啡利口酒香氣，搭配鮮奶油和巧克力咖啡豆碎。無論是周日早午餐還是節慶晚宴，都是絕佳的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個大蛋黃
- 3湯匙咖啡利口酒（例如卡魯瓦咖啡利口酒），可選
- 2 杯全脂牛奶
- 0.5 杯砂糖
- 3湯匙可可粉
- 2大匙玉米澱粉
- 1/4茶匙鹽
- 110克黑巧克力，切碎
- 1大匙無鹽奶油
- 1.5茶匙香草精
- 0.5 杯冷藏濃奶油
- 1大匙糖粉
- 巧克力包裹的咖啡豆，用來撒在食物上
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型碗，將蛋黃和2湯匙咖啡利口酒攪拌均勻。取一個中型平底鍋，將牛奶、砂糖、可可粉、玉米澱粉和鹽混合。以中火加熱至微微沸騰，並不時攪拌，直至略微濃稠，約8分鐘。離火，取約1/2杯熱牛奶混合物倒入打好的蛋黃中攪拌均勻，然後將所有混合物倒回平底鍋中剩餘的牛奶中。以中火加熱，不時攪拌，直到布丁變稠，約5分鐘（攪拌時打蛋器應能留下痕跡）。離火。加入切碎的巧克力，攪拌至順滑，然後加入奶油和1茶匙香草精。
- 將布丁分成4份，分別裝入4個小烤盅或小碗中。在每份布丁表面直接蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全凝固，至少4小時或過夜。
- 在一個中等大小的碗中，將鮮奶油和糖粉打發至出現軟性尖峰。加入剩餘的1湯匙咖啡利口酒和1/2茶匙香草精，繼續打發至順滑。用打發的鮮奶油和巧克力咖啡豆裝飾布丁。
類別：
食譜 / 預製餐的熱量 / 混合器 / 節慶菜餚 / 晚宴 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 美食頻道 - 食譜
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