蘆筍奶油湯
投票數： 3
時間： --
複雜： 容易地
複雜： 容易地
奶油蘆筍蘑菇起司湯的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
奶油湯
- 100克綠蘆筍
- 700剋土豆
- 洋蔥－一個球莖
- 橄欖油
- 奶油
- 800毫升雞湯
- 依個人口味加入鹽、胡椒和香草。
食材
- 100克牛肝菌
- 130克紅蔥頭
- 150克羅比奧拉·阿爾巴乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將蘆筍洗淨，切掉底部10厘米，留3根蘆筍尖作裝飾。將蘆筍切成0.5公分厚的段。
- 在平底鍋中加熱奶油和橄欖油，加入切成小丁的馬鈴薯、洋蔥和蘆筍；加鹽調味。略微翻炒。加入溫熱的雞湯，確保湯汁完全淹過蔬菜。煮8-10分鐘。最後，加入3個馬鈴薯頂部，煮至馬鈴薯變軟即可。
- 從湯中濾出一部分湯汁（如果湯汁不夠濃稠，可能需要用這部分湯汁來製作奶油）。將剩餘的湯汁倒入攪拌機，加入切碎的歐芹和橄欖油。
- 將所有材料攪拌至順滑濃稠。過篩。加入鹽和白胡椒粉調味。
- 平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末、紅蔥頭碎和牛肝菌絲，略為翻炒。將羅比奧拉·阿爾巴起司過篩至濃稠順滑，然後加入橄欖油和現磨黑胡椒。製作奶酪餃子。將牛肝菌鋪在盤底，放上起司餃子。最後，將蘆筍奶油醬淋在盤子邊緣。
類別：
類似食譜
