綠花椰菜起司捲餅
投票數： 1
時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 436， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 819 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/8
卡路里 436， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 819 毫克 糖 3 G.
斯特龍博利（Stromboli）是一種美味的披薩卷，佐以蘸醬招待客人非常合適。瑞·德拉蒙德（Ree Drummond）在這道食譜中使用了預製麵包麵團，但您也可以使用市售的披薩麵團。將擀好的麵團鋪上所有餡料——曬乾番茄青醬、洋蔥炒西蘭花、大量的切達奶酪和馬蘇里拉奶酪，以及新鮮羅勒——然後捲成緊實的捲，最後撒上帕瑪森奶酪碎，烘烤即可。烤好的斯特龍博利外層是酥脆的起司皮，裡面則是蓬鬆柔軟的麵包屑，包裹著鮮嫩多汁的蔬菜餡料和濃鬱的起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上塗抹1大匙橄欖油，備用。
- 在大煎鍋中以中火融化奶油。加入洋蔥和大蒜，翻炒2分鐘。加入西蘭花，並根據口味加入鹽和胡椒粉調味。煮至青花菜略微變軟且顏色鮮亮翠綠，約1分鐘。關火，盛出備用。
- 在乾淨的操作台上撒上少許麵粉，將麵團擀成或拉伸成一個27.5 x 32公分的大長方形。在靠近自己的長邊塗上一層青醬，四周留出2.5公分的邊。加入剩餘餡料時，也保持這個邊距。將西蘭花混合物鋪在青醬上，撒上切達起司碎。最後撒上馬蘇里拉起司片和羅勒葉。
- 將短邊向內折疊，然後將麵團捲成圓柱形。將捲好的麵團接縫朝下放在準備好的烤盤上。用鋒利的刀在麵團表面斜切5-6道口子。在麵團表面刷上剩餘的1大匙橄欖油，並撒上帕瑪森起司碎。
- 烤至金黃色，約20分鐘。
- 切片前冷卻5分鐘。將義式捲餅配上溫熱的番茄醬，並用新鮮羅勒葉裝飾即可食用。
類別：
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