朝鮮薊薩拉米香腸餡餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 680， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 1490 毫克 糖 0 G.
卡路里 680， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 1490 毫克 糖 0 G.
捲餅披薩小巧便攜，方便食用。這種披薩叫做斯特龍博利披薩，製作起來並不比傳統披薩難多少。這道食譜中，用買來的現成披薩麵團捲起新鮮菠菜、醃朝鮮薊、薩拉米香腸、波蘿伏洛乾酪和帕瑪森乾酪等餡料。做好的斯特龍博利披薩可以作為開胃菜，也可以搭配清爽的菠菜核桃沙拉作為主菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷藏披薩麵團，室溫
- 1/4 杯特級初榨橄欖油，另需一些用於揉麵。
- 6 杯鬆散裝的嫩菠菜（約 140 克）
- 1/2 杯切碎的醃製朝鮮薊心，瀝乾水分
- 110克薩拉米香腸薄片
- 110克薄片普羅沃洛乾酪
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/3 杯切碎的核桃
- 4根芹菜（帶葉），切成薄片
- 半顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將倒扣的烤盤放在烤箱最下層，預熱至200°C。將披薩麵團分成兩半。在抹了油的工作台上，用抹了油的手將其中一半麵團擀成20x25厘米的長方形；刷上2茶匙橄欖油。
- 將 1 杯菠菜、一半的朝鮮薊、薩拉米香腸和普羅臥乾酪，以及 1/2 湯匙帕瑪森乾酪鋪在麵團上，短邊留出 2.5 厘米，長邊留出 5 厘米。
- 將短邊折疊過來，再將長邊折疊過來，拉伸麵團包裹住餡料；捏緊麵團邊緣。重複以上步驟製作第二個捲餅。
- 將捲餅接縫朝下，間隔 2 至 3 英吋放在一張烘焙紙上；然後轉移到另一個倒扣的烤盤上。在麵團表面劃幾道口子，並在每個捲餅上刷上 2 茶匙橄欖油；撒上剩餘的 1 湯匙帕瑪森起司碎。
- 將義式捲餅（連同烘焙紙）轉移到熱的烤盤上。烘烤至深金黃色，約25分鐘。稍微冷卻。
- 將核桃放入乾鍋中，以中火烘烤 5 分鐘；放涼。在一個大碗中，將芹菜、剩餘的 4 杯菠菜、2 湯匙橄欖油、檸檬汁和核桃混合；依照口味加入鹽和胡椒調味。
- 將每個義式捲餅切成兩半，配沙拉食用。
類別：
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