墨西哥分層玉米麵包和豆沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
這款沙拉在美國南部非常受歡迎。它通常用剩餘的玉米麵包製成，搭配玉米粒、罐裝豆類、番茄、甜椒、碎起司和發酵乳醬汁等食材。所有食材分層放入碗或盤中，最後淋上醬汁，不需攪拌。然後放入冰箱冷藏幾個小時。玉米麵包沙拉通常盛放在透明的容器中，以展現其繽紛的層次感，可以直接食用，也可以在食用前拌勻。它既飽又清爽。在炎熱的天氣裡，人們常常把它當作一頓正餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4顆李子番茄，切成塊
- 1個青椒，切成小塊
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
- 1 杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2根青蔥，切碎
- 半青檸的汁
- 1/4 茶匙辣椒粉
- 2湯匙碎末 玉米麵包
- 2罐425公克裝黑眼豆，已沖洗乾淨
- 1 杯冷凍玉米，解凍
- 1 杯磨碎的切達乾酪或墨西哥乾酪混合物
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將番茄、甜椒、香菜和1/2茶匙鹽混合。在另一個小碗中，將酸奶油、蛋黃醬、蔥花、青檸汁混合。 辣椒香料混合物 以及 0.5 茶匙鹽。
- 將沙拉分層鋪好。。
將一半玉米麵包放入玻璃碗或淺盤中。依序鋪上豆子、玉米粒和番茄辣椒混合物的一半，再鋪上酸奶油混合物的一半和起司。重複上述步驟，鋪上剩餘的食材，最後撒上起司。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
類別：
食譜集
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