酥皮烤布里起司佐杏子果醬
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 134， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 180 毫克 糖 10 G.
卡路里 134， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 180 毫克 糖 10 G.
「這是我們經常做的經典派對開胃菜，」傑特·蒂拉分享道。 「想像一下，一個牛角麵包裡夾著融化的布里奶酪、甜美的水果和果醬。味道幾乎一樣！可以抹在吐司上，也可以用酥皮蘸著奶酪吃。你可以用自己喜歡的果醬和其他時令水果代替蘋果。一些不錯的搭配包括藍莓配草莓醬，或者橙子配給肉醬。這道甜點可以保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 塊布里起司（220 克）
- 1 張冷凍酥皮
- 3 湯匙（60 克）杏桃果醬
- 1個小青蘋果（Granny Smith），去皮切丁
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1 顆大雞蛋，打散後加入 1 湯匙（15 毫升）牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 用大廚刀，將布里起司輪頂部的白色外皮切掉並丟棄。將起司輪放入冰箱冷凍室，取出酥皮。將酥皮解凍至柔軟但仍保持涼爽，約需30分鐘。
- 將酥皮擀成 35.5 x 35.5 公分的正方形。從酥皮的一邊切下 1.3 公分寬的條狀。將酥皮轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 在麵團中央放上1大匙（20公克）果醬，再放上一片冷凍的布里起司。撒上蘋果碎和肉桂粉，然後放上剩餘的2湯匙（40克）果醬。依序提起麵團的四個角，蓋在起司上，完全覆蓋住起司。用一條麵團打個簡單的結，包成一個小包裹。
- 在麵團的頂部和側面刷上一層打散的雞蛋液，並撒上鹽和胡椒粉調味。如果麵團在製作過程中出現融化或過軟的情況，可放入冰箱冷凍5-10分鐘，然後再繼續。烘烤前務必確保麵團完全冷卻。
- 放入烤箱中層，烤30-40分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到表面呈金黃色且完全烤熟。取出後放在晾架上冷卻8-10分鐘。趁熱食用。
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