辣火雞肉丸配義大利麵
投票數： 6
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
為了 火雞肉丸 伊娜·加滕將碎香腸加入紅辣椒碎，為這道菜增添辛辣風味。她先將肉丸放入烤箱烘烤，然後用經典的番茄醬汁慢燉，最後配上義大利麵即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏205度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵包放入裝有刀片的食物料理機攪拌盆中。攪打至形成中等大小的麵包屑。將麵包屑倒入小碗中，加入牛奶。靜置5分鐘。
- 在一個大碗中，將火雞肉、碎豬肉、義大利燻火腿、麵包屑、阿西亞戈起司、歐芹、牛至、紅辣椒碎、1湯匙鹽和1.5茶匙胡椒粉混合。用手輕輕攪拌均勻。加入3湯匙橄欖油和雞蛋，用叉子將肉餡拌勻。
- 用手將混合物搓成直徑約5公分的球狀，放在準備好的烤盤上。在肉丸表面刷上橄欖油。烘烤35-40分鐘，直至表面呈金黃色且完全熟透。
- 將番茄醬倒入一個大的淺底平底鍋中，加入肉丸，煮至微沸。
- 同時，按照包裝說明，在一大鍋沸騰的鹽水中煮義大利麵。瀝乾水分，將義大利麵分裝到淺碗中，放上3個肉丸，淋上足量的醬汁。撒上帕瑪森起司即可享用。
類別：
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