甜辣亞洲肉丸
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時間： 35分鐘
複雜： 難的
份量： 8
複雜： 難的
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 348， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 376 毫克 糖 7 G.
卡路里 348， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 376 毫克 糖 7 G.
這些甜辣口味的亞洲肉丸串成串，作為開胃菜。先將肉丸炸至酥脆，然後用竹籤或牙籤串起來，蘸上辣椒醬，裹上麵包屑和切碎的蜜餞薑。盛放在大盤子或託盤上即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 一片白麵包
- 0.5 杯全脂牛奶
- 220克豬肉餡
- 220克羊肉餡
- 220克碎野牛肉
- 3瓣大蒜，切碎
- 1大匙去皮磨碎的薑根
- 2個塞拉諾辣椒，切碎
- 2個小洋蔥，切碎
- 0.5茶匙魚露
- 1大匙醬油
- 0.5茶匙李子醋
- 0.5茶匙味醂
- 1個青檸的汁
- 0.5 杯切碎的香菜
- 1個雞蛋
- 3-4 湯匙橄欖油
- 1罐甜辣醬
- 0.5 湯匙 麵包屑油炸
- 3湯匙切碎的蜜餞薑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一片麵包放入小碗中，用牛奶浸泡。將肉餡、浸泡過的麵包和所有剩餘的食材混合，直到與橄欖油充分融合。
- 將肉餡捏成核桃大小的丸子。在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱，放入肉丸煎炸。如果一次煎不下所有肉丸，可以分批煎炸。煎至金黃色，約8-10分鐘。稍微放涼即可。
- 在一個小鍋裡，用小火加熱辣椒醬。將牙籤或竹籤插入每個肉丸中，然後沾上醬汁。將肉丸兩端裹上麵包屑和蜜餞薑，即可食用。
類別：
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