時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

咖哩火雞肉丸咖哩－分步食譜。

原料：

• 600克碎火雞肉
• 1/4 杯 麵包屑
• 1個大雞蛋
• 3/4 杯切碎的香菜
• 1 個洋蔥（1/4 個磨碎，3/4 個切碎）
• 1大匙磨碎的去皮生薑
• 2湯匙橄欖油
• 1個紅甜椒，切碎
• 500克罐裝火烤番茄
• 3杯煮熟的白飯作裝飾
• 2-3茶匙 辛辣咖哩香料 （或普通咖哩粉混合 1/4 茶匙辣椒粉）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎火雞肉， 番茄， 蛋， 麵包屑， 薑根， 咖哩， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏175度（350華氏度），並在烤盤上鋪上錫箔紙。在一個大碗中，將火雞肉、麵包屑、雞蛋、1/2杯香菜、洋蔥碎、2茶匙薑末和1/2茶匙鹽碎混合。用手充分攪拌均勻。將混合物捏成20個肉丸（每個約5公分），然後轉移到準備好的烤盤上。放在一旁備用。
步驟 2
• 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入切碎的洋蔥、甜椒和一小撮鹽。偶爾翻炒，煮約5分鐘，直到蔬菜變軟並呈現褐色。加入剩餘的1茶匙薑末和咖哩粉。
  
  翻炒1分鐘。加入番茄、1.5杯水和1/4茶匙鹽，煮沸。轉小火慢燉約3分鐘，直至湯汁濃稠。
步驟 3
• 同時，將肉丸煎約5分鐘。將醬汁淋在肉丸上。蓋上鍋蓋，小火慢燉7分鐘，直到醬汁濃稠。加入一半的香菜，並用鹽調味。將肉丸和醬汁一起盛在米飯上，撒上剩餘的香菜即可享用。
  
  看看這個的變體。 食譜 咖哩牛肉丸。

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