無麩質肉丸意麵配無麩質蒜蓉麵包屑
投票數： 11
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 500， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 172 毫克 糖 2 G.
卡路里 500， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 172 毫克 糖 2 G.
如果正值開學季、工作繁忙，或者你只是不知道晚餐吃什麼，那就多準備一些營養豐富的菜餚冷凍起來，方便全家人隨時加熱食用。這道無麩質意麵肉丸就是個很好的例子。它比外賣更快捷，也更經濟實惠。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克碎火雞肉，最好是白肉和黑肉混合的。
- 0.5 杯無糖杏仁奶
- 1/4 杯杏仁粉
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1個大雞蛋
- 1個小洋蔥，切碎
- 1 杯碎米片
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1罐（800公克）罐裝番茄，瀝乾水分
- 8片新鮮羅勒葉
- 1 湯匙橄欖油
- 1 包（220 公克）藜麥意麵，煮至有嚼勁（al dente）。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，將火雞肉、杏仁奶、杏仁粉、歐芹、雞蛋、洋蔥、1/2 杯燕麥片、一半的蒜末和 1 茶匙鹽混合。將混合物捏成 16 個 1 英吋大小的球狀，放在準備好的烤盤上；烘烤 15 分鐘。
- 同時，將番茄和羅勒放入大平底鍋中，偶爾攪拌，煮沸；加鹽調味。將肉丸加入醬汁中；煮沸後，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，小火慢燉15分鐘。
- 同時，在小煎鍋中以中火加熱橄欖油。加入剩餘的1/2杯米粉、剩餘的蒜末和1/4茶匙鹽。煮約2分鐘。
- 將義大利麵和肉丸分成 4 份，分別盛入 4 個淺盤中，並在上面撒上蒜蓉麵包屑。
儲存以備將來使用
將義大利麵和肉丸平均分成兩份，分別放入兩個6杯容量的玻璃烤盤中，並在每份上撒上蒜蓉麵包屑。蓋緊蓋子，放入冰箱冷凍，可保存長達1個月。食用前一晚放入冰箱冷藏解凍。用錫箔紙蓋住，放入預熱至攝氏200度（400華氏度）的烤箱中烘烤約20分鐘。
類別：
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