用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條
投票數： 4
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 250， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 250， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
夏天到了，天氣炎熱，誰都不想在爐灶前浪費時間。這種時候，不妨試試用櫛瓜或黃南瓜來做義大利寬麵。這道美味佳餚幾乎適合所有飲食偏好的人，因為它不含任何動物製品，而且食材未經加工（好吧，或許只有橄欖油在製作過程中經過了加工）。所以，如果你正在為如何取悅所有人而絞盡腦汁，又不想在夏天用爐灶的熱量讓家裡更熱，那麼這道菜絕對值得一試。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大西葫蘆或黃南瓜
- 藤上長著5個中等大小的番茄。
- 1/4 杯橄欖油，另需一些用於淋在菜餚上
- 0.5瓣蒜，切碎
- 1茶匙碎墨西哥辣椒
- 1/4 杯切碎的松子，另備一些用於裝飾
- 1/4 杯切碎的羅勒
- 1茶匙切碎的牛至
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將櫛瓜去皮去蒂，然後用刨絲器或削皮器縱向切成細長的條狀（切到籽處即可）。將西葫蘆條切成 6-12 毫米寬的條狀，類似於義大利寬麵條。放入濾網中，加入 3/4 茶匙鹽拌勻；在水槽中瀝水約 30 分鐘，期間偶爾攪拌。徹底沖洗乾淨並用廚房紙巾吸乾水分。
- 同時，用鋒利的削皮器削去番茄皮，然後橫向切成兩半，擠出籽。將1個番茄放入食物處理機或攪拌機中，加入橄欖油、大蒜、墨西哥辣椒、1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉，攪打成泥狀。倒入碗中。將剩餘的4個番茄切碎，也放入同一個碗中；加入松子、羅勒、牛至和適量鹽調味。
- 將櫛瓜擺放在盤子上，淋上番茄醬，撒上額外的松子，再淋上橄欖油。
食譜 茄子“義面”用奶油慢煮。
食譜作者 - 主廚 Ani Fe 擁有網頁設計工作室和網頁開發公司，同時也是健康飲食和食用未經加工、環保、有機生食書籍的作者。
類別：
類似食譜
