火雞番茄醬筆管面
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 493， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 392 毫克 糖 G.
卡路里 493， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 392 毫克 糖 G.
番茄火雞肉醬筆管麵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（800克）罐裝小果番茄（例如聖馬扎諾番茄或櫻桃番茄），手工搗碎。
- 180克碎火雞肉
- 350克斜管面
- 帕瑪森起司皮（可選）
- 2湯匙低脂奶油（脂肪含量10%）
- 2根韭蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 1/4 杯新鮮 大教堂切碎，再加一點撒在表面
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備肉醬： 在大煎鍋中加熱橄欖油。加入韭菜、大蒜， 碎火雞肉 翻炒約 5 分鐘。
加入番茄、2杯水、1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。煮沸後，小火慢燉5分鐘。轉小火，加入一半羅勒葉和帕瑪森起司皮，用中火煮醬汁，偶爾攪拌，直到醬汁濃稠，約10分鐘。 - 將一鍋加鹽的水煮開。放入通心粉，依照包裝上的說明烹調。留出半杯煮麵水備用，剩餘的麵水瀝乾。
- 將奶油、剩餘的羅勒和2湯匙起司加入盛有醬汁的鍋中。加入通心粉拌勻，如果需要，可以再加入一些預留的煮麵水。取出帕瑪森起司皮，並根據口味用鹽和胡椒調味。
- 將拌有火雞醬的通心粉分裝到盤中，撒上起司和羅勒葉。
類別：
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