蒜蓉檸檬汁蝦仁意麵
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款蒜香檸檬醬汁色澤濃鬱，香氣撲鼻，融合了紅辣椒和青蔥的辛辣和甜味，上面放有令人印象深刻的泰勒·弗洛倫斯蝦，盛於麵條之上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克去殼蝦仁
- 450克窄扁麵條
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 4湯匙橄欖油，另需一些用於最後撒在表面
- 半杯乾白葡萄酒
- 1/4 杯切碎的歐芹葉
- 2個切碎的紅蔥頭
- 2瓣壓碎的大蒜
- 少許紅辣椒粉（可選）
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1顆檸檬的汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 義大利麵在爐子上放一大鍋水，煮沸。水開後，加入幾湯匙鹽，然後放入麵條。攪拌一下，防止麵條黏鍋底。水開後，煮約6-8分鐘，直到麵條變軟。然後瀝乾水分。
- 在一個大煎鍋中，用中高火將 2 湯匙（30 克）奶油和 2 湯匙橄欖油融化。將蔥、蒜和紅辣椒（若有使用）翻炒約 3-4 分鐘，直到呈現半透明狀。
- 將蝦子放入鍋中，加鹽和胡椒粉，煮至蝦肉變粉紅色，約2-3分鐘。將蝦子從鍋中取出，保溫備用。
- 將葡萄酒和檸檬汁倒入煎鍋中，煮沸。加入2湯匙（30克）奶油和2湯匙橄欖油。奶油融化後，將蝦仁、切碎的歐芹和煮熟的義面放入鍋中。最後用鹽和胡椒粉調味。淋上少許橄欖油，即可享用。
類別：
類似食譜
