番茄醬蝦
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 168， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 511 毫克 糖 4 G.
卡路里 168， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 511 毫克 糖 4 G.
去殼大蝦用濃鬱的番茄醬汁慢燉，佐以芬芳的牛至、紅辣椒、大蒜和白葡萄酒。別忘了配上厚實的酥脆麵包片，沾著醬汁享用，一滴不剩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220公克大蝦，去殼去蝦線
- 2湯匙橄欖油
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 0.5 杯乾白葡萄酒
- 1罐（400公克）罐裝番茄丁
- 1大匙番茄醬
- 1 湯匙切碎的新鮮牛至
- 0.5茶匙鹽
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
- 烤麵包片，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中等大小的煎鍋中，以中高火加熱橄欖油，加入大蒜，煎至金黃色，約 2 分鐘。
- 加入葡萄酒，小火慢燉至湯汁減少一半，約3分鐘。加入切碎的番茄和番茄醬。偶爾攪拌，煮至醬汁濃稠，約6-8分鐘。用牛至、鹽和紅辣椒調味。
- 將蝦仁加入醬汁中，均勻鋪平。以中火煮至蝦仁不透明，約8分鐘。
- 撒上切碎的歐芹，配上烤麵包食用。
類別：
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