扁麵條

這道意麵的主要優點在於所有食材都在一個大鍋子裡烹調。所有食材依各自的烹調時間依序加入，甚至無需單獨煮意麵！成品美味多汁。可搭配食用—— 閱讀更多

這道改良版的蛤蜊扁意麵口感更清爽，略帶酸味。小巧的櫻桃番茄不僅增添了豐富的風味，還帶來了一抹亮麗的色彩。新鮮羅勒的加入更是錦上添花。 閱讀更多

這道簡單的食譜非常適合平日晚上享用，既新鮮又熱乎，還能飽腹。蝦仁只需幾分鐘即可煮熟，做成一道既豐盛又清爽的菜餚，新鮮的蘆筍和番茄更是錦上添花。 閱讀更多

如果你喜歡奶油醬意麵，一定要嚐嚐這款濃稠絲滑的醬汁，它加入了香氣濃鬱的波托貝羅蘑菇、百里香和少許瑪薩拉酒。它與全麥意麵堪稱絕配，而且為了增添風味， 閱讀更多

義大利北部的一道菜餚－肉醬（Ragù）以其濃鬱的口感而聞名，主要由肉類和少量番茄製成。這道食譜遵循義大利傳統，使用牛肉和豬肉來平衡味道，並加入番茄粉。 閱讀更多

如何讓美味的蛤蜊扁麵更上一層樓？加入豬肉！更確切地說，是義大利培根（pancetta）。義大利培根為這道美味佳餚增添了更豐富的風味和香氣，使其更上一層樓。 閱讀更多

為了讓這道義大利麵味道更豐富、更濃鬱，可以使用幾種不同的蘑菇，例如白菇、平菇或香菇。它們與天然的意大利香腸完美搭配，佐以清淡的奶油醬汁，再加入一些乾料—— 閱讀更多

這道義麵食譜用的是廚房常備食材——晚餐從未如此簡單！只要準備一些番茄粉。有了這種調味料，即使不用番茄也能做出番茄醬意麵。再加入一些乾燥義大利香草和大量的… 閱讀更多

蒜香蝦仁因其簡單易做、外觀精緻而備受喜愛，烹飪時間不到半小時，而且其黃油、乾白葡萄酒和大蒜調製的醬汁更是美味無比。這道菜做法簡單又快捷，而且總是… 閱讀更多

還有什麼比用一口鍋煮義大利麵更簡單的呢？ ！無需等待水燒開：所有食材都放在一個鍋子裡，隨著意麵煮熟，醬汁會變得濃稠，完美地包裹住每一根意麵—— 閱讀更多

這道義式烘蛋食譜完美解答了「如何處理剩下的意麵？」這個問題。它簡單易做，飽腹感強，而且烹飪時間短，還能讓昨天剩下的意麵煥然一新。長意麵，例如… 閱讀更多

用這道餐廳等級的菜餚驚艷你的客人吧！它精緻美味，卻又極為簡單易做。將烤好的布里起司放入平底鍋中，起司融化後與羅勒和曬乾的番茄混合。然後，將起司加入… 閱讀更多

這道菜的亮點在於香氣濃鬱、蔬菜豐富的醬汁，而且方便攜帶，可以裝在容器裡帶去上班。食譜上說要把醬汁拌入煮好的麵條裡，但它也很適合搭配魚肉，甚至可以當作炸雞的沾醬。 閱讀更多

• 燉
• 奶油檸檬歐芹麵條

這道濃鬱暖胃的牛肉蔬菜燉菜是冬日週日夜晚的完美選擇。這道菜的妙處在於它需要用慢燉鍋燉煮數小時。您可以加入牛肉、蘑菇和各種大塊蔬菜… 閱讀更多

根據一項古老的傳統，居住在美國的義大利家庭會在聖誕夜慶祝「七魚宴」。所有親戚都會圍坐在大桌旁，享用海鮮和葡萄酒，同時等待聖誕老人的到來。這道七魚意麵就是這種慶祝活動中常見的菜餚。 閱讀更多

羅梅斯科醬是一種西班牙醬汁，由麵包屑（作為增稠劑）、烤甜椒和杏仁製成。這道食譜採用青醬式的炒製方法，將主要食材用羅梅斯科醬烹製而成，最終得到一款酸度適中且… 閱讀更多

這道泰式炒麵是用節日火雞剩下的肉做的。用兩把叉子把肉撕成小塊，拌入自製的泰式炒麵醬。麵條（扁麵條）煮熟後，最有趣的部分就開始了——翻炒。如果你沒有炒鍋， 閱讀更多

沒有什麼比新鮮蛤蜊醬更美味了，但如果你只有一些常見的廚房食材，也可以做出同樣美味的意麵。這道食譜主要使用廚房常備食材，除了新鮮蛤蜊。 閱讀更多

扁意麵配上清淡的乾白葡萄酒蛤蜊醬汁。味道鮮美，可與頂級義大利餐廳，但做法卻出奇地簡單，只需少量食材。除了義大利麵、白葡萄酒和新鮮… 閱讀更多

這道食材豐富的義面砂鍋菜以義大利歌劇演唱家路易莎·特拉齊尼 (Luisa Tetrazzini) 的名字命名。儘管食材眾多，但砂鍋菜的製作卻很簡單，只需幾個步驟：首先，將雞肉煎熟，然後… 閱讀更多

• 麵條
• 花生醬
• 沙拉

製作美味多汁的亞洲風味麵條。將煮熟的扁麵條（也可以用意大利麵代替）與切碎的新鮮捲心菜、香菜、長條狀的甜椒混合，並淋上花生醬—— 閱讀更多

這道義式海鮮意麵完全可以在烤架上烹調。首先，將扇貝和蝦子烤至半熟，使其帶有濃鬱的篝火風味。然後，就在烤架上，將平底鍋裝滿… 閱讀更多

• 肉丸
• 羽衣甘藍青醬扁意麵

檸檬皮為這些地中海風味雞肉丸注入了清爽的柑橘香氣，與洋蔥、百里香、牛至、辣椒粉和大蒜等其他香料和香草完美融合。肉丸在烤架上烤製而成—— 閱讀更多

義大利麵「普塔內斯卡」是一道美味的菜餚，由通心粉、酸豆、番茄、橄欖、鯷魚和香料組成。這道菜的妙處在於它主要使用廚房常備食材——罐頭食品——而且沒有使用傳統的鳳尾魚， 閱讀更多

煮熟的扁意麵拌上橄欖油、吉他醬、碎鳳尾魚和辣椒醬調製的醬汁。加入磨碎的帕瑪森乳酪，醬汁會變得更加濃稠順滑，美味無比。再撒上一些新鮮薄荷… 閱讀更多

製作健康美味的亞洲風味蔬菜麵。與大多數亞洲菜餚不同，這道菜不需要油炸：蔬菜以清蒸的方式烹製，並最大程度地保留了營養價值。煮熟的全穀物—— 閱讀更多

義式春蔬麵（Pasta Primavera）富含各種蔬菜。它的名字在意大利語中意為“春天”，這道菜色澤鮮亮、汁水飽滿、清爽可口，正如春天一樣。使用全麥扁麵條會更美味… 閱讀更多

用帕爾馬雞排和意麵做一道奢華的義式佳餚。帕瑪雞排是將雞胸肉塊裹上一層酥脆的外皮，外皮則由麵包屑、帕瑪森起司碎和香料混合而成。放入烤箱烘烤後，搭配義麵即可享用。 閱讀更多

這款泰式醬料風味濃鬱，融合了椰子、咖哩、花生、青檸和辣椒的香氣，定能擄獲所有人的心。除了令人驚豔的口感，它還富含蛋白質和纖維，而且製作起來超級快速方便。去骨去皮的雞腿肉切片— 閱讀更多

海鮮是製作快速晚餐的絕佳食材，擺盤精美。例如，義大利麵配蛤蜊只需幾分鐘即可做好，帶殼蛤蜊更是使其成為真正的美味佳餚。蛤蜊用白開水煮熟—— 閱讀更多

這道健康高纖維菜餚的亮點在於烤火雞肉丸。您可以將它們烤熟後單獨作為開胃菜，搭配蘸醬食用，也可以將它們與煮熟的全麥意麵（扁麵條或意大利麵）拌在一起食用。 閱讀更多

這道菜只需20分鐘即可做好——非常適合辛苦一天後享用快捷美味的晚餐，或作為週日家庭午餐。製作醬汁需要用到罐頭蛤蜊（連同罐頭裡的汁水）。 閱讀更多

這道精緻的菜餚只需不到半小時即可完成，卻美味可口，賞心悅目，堪比餐廳水準。煮熟的扁意麵搭配鮮嫩的大蝦，淋上濃鬱香滑的蒜香醬汁，美味又營養。 閱讀更多

鮮蝦扇貝扁意麵，佐以清淡的白葡萄酒醬汁，並以黃油勾芡，是一道非常適合特殊場合的佳餚。您不僅會為海鮮、辛辣等各種風味的和諧融合而欣喜不已，還會為這道菜增添別樣的風味。 閱讀更多

這道義大利麵包含了傳統法式燉菜的所有食材：番茄、茄子、櫛瓜和甜椒。所有蔬菜在混合成一道菜之前，都要先烤至金黃酥脆，並加入… 閱讀更多

泰式炒河粉在家就能輕鬆快速地製作，所需的亞洲食材在歐洲超市貨架上隨處可見。這道菜的關鍵在於一種味道濃鬱而層次豐富的特製醬汁，其中包括： 閱讀更多

鮮蝦配上美味的奶油白酒醬汁和芳香香料，用錫箔紙包裹烹調，佐以扁意麵。義大利麵需預先煮至半熟後再烹調。 閱讀更多

• 燉
• 瑪麗娜拉醬

在義大利菜餚中，肉醬通常與義大利麵一起烹調。這道簡單的番茄雞肉肉醬菜餚做法簡單，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。製作這道肉醬時，最好選用雞腿肉；雞腿肉比雞胸肉味道更濃鬱。將雞肉切碎… 閱讀更多

• 檸檬橄欖油
• 貼上

義大利扁麵最常與海鮮搭配，特別適合搭配肉質飽滿緊實的蝦仁。將煮熟的扁麵條與用紅蔥頭、大蒜、檸檬汁和檸檬皮屑炒過的蝦仁以及新鮮…混合在一起。 閱讀更多

傳統上，扁麵條常與海鮮搭配食用，這道菜也不例外。將麵條煮熟，拌入用煎培根、洋蔥、番茄泥和奶油製成的醬汁中，奶油可以中和番茄的酸味，使麵條更加軟嫩—— 閱讀更多

這道健康麵，口感美味，這要歸功於用炒洋蔥、新鮮羅勒和大量嫩花椰菜製成的甜醬汁，只需35分鐘即可完成。如果您喜歡脆脆的口感，可以先把洋蔥炒一下。 閱讀更多

• 海鮮意麵
• 辣番茄醬
• 辣椒油

Fra Diavolo，義大利語意為“魔鬼兄弟”，是一道辛辣的義大利海鮮意麵。它的名字來自意大利匪徒英雄米歇爾·佩澤（Michele Pezze），綽號“魔鬼兄弟”（Fra Diavolo），他身著… 閱讀更多

羽衣甘藍，也叫捲葉甘藍，加入松子和鹹香的佩科里諾羅馬諾奶酪，就能做成美味的青醬。這款醬汁與經典的義大利麵——扁麵條——堪稱絕配。 閱讀更多

這款義大利麵麵團配方絕對不會失敗，它使用蛋黃製作的意麵口感格外絲滑細膩。你可以將麵團擀開或切成各種形狀。這絕對是終極意麵麵團：絲滑柔順—— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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「你也可以隨意添加手邊有的其他蔬菜，例如菠菜或洋薊，」南希·富勒說。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 雞肉烤肉串
• 麵條
• 花生醬

附照片的詳細食譜。

泰式辣牛肉做法簡單快捷，而且可以用超市買來的剩餘食材。用醃製好的烤肉、蔬菜和麵條，就能做出一頓美味又飽足的晚餐。 Ree Drummond建議每天制定一份包含簡單快速菜餚的菜單。 閱讀更多

• 速成番茄醬

這是一道用豬肉和牛肉餡製成的肉丸食譜，搭配意式番茄醬，但做法是美式的——也就是說非常快速。肉丸可以夾在麵包片裡做成三明治，配上融化的乳酪，或是和麵一起食用… 閱讀更多

在這道簡單的菜餚中，梅麗莎·德·阿拉比安將義大利麵與快煮的蝦仁、清爽的檸檬汁和歐芹拌在一起。 閱讀更多

這款蒜香檸檬醬汁色澤濃鬱，香氣撲鼻，融合了紅辣椒和青蔥的辛辣和甜味，搭配鮮美的泰勒佛羅倫薩蝦，堆放在麵條上，令人印象深刻。 閱讀更多

扁意麵配紅番茄醬和蛤蜊的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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