最好的火雞肉餅
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 517， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 788 毫克 糖 7 G.
卡路里 517， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 788 毫克 糖 7 G.
這款改良版的經典美式肉餅，以火雞肉餡取代了多種肉類混合。炸洋蔥和浸泡過雞湯的粗麵包糠，讓肉餅格外鮮嫩多汁。新鮮的百里香、鼠尾草和大蒜則賦予它濃鬱辛香的風味。無需特殊的烤盤：只需將肉餡手工塑成肉餅狀，刷上番茄醬，烘烤即可。您將品嚐到有史以來最美味的火雞肉餅！可以搭配配菜，作為主菜，也可以夾在三明治裡享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤碎火雞肉
- 1/4 杯橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 2茶匙新鮮百里香葉
- 1茶匙切碎的新鮮鼠尾草
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1大匙番茄醬
- 3湯匙伍斯特沙司
- 3/4 杯日式麵包糠
- 0.5 杯雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯番茄醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C，在烤盤上鋪上錫箔紙。
- 在一個大煎鍋中，以中火加熱橄欖油。加入洋蔥、百里香、鼠尾草、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒。經常翻炒，直到洋蔥變軟，約10分鐘。加入大蒜，翻炒1分鐘。加入番茄醬，翻炒1分鐘使其融合。拌入伍斯特沙司。關火，放涼。
- 倒入 日式麵包糠 將火雞胸肉放入大碗中，倒入足夠的雞湯，使湯汁完全被肉吸收。加入火雞肉末、雞蛋、2茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和冷卻後的洋蔥混合物。用手充分攪拌，使所有食材均勻混合。在鋪有錫箔紙的烤盤上，將肉餡塑成25x12公分的長方形。在肉餡的頂部和側面刷上番茄醬。
- 將肉餅放入烤箱，並將烤箱溫度調至 350°F (175°C)。烘烤至插入肉餅中心的溫度計顯示 165°F (74°C)，約需 45 分鐘至 1 小時。稍微放涼後，切片即可食用。
類別：
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