蔬菜和海鮮天婦羅
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
蔬菜海鮮天婦羅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225公克去殼去內臟帶頭帶尾蝦（31-35隻）
- 225克羅非魚片，切成2.5公分的小塊
- 140克 糖果粉 （麵粉加泡打粉）
- 140克白米粉
- 1.5公升植物油
- 1 打散的蛋 CO 類
- 1.5 杯冷的靜止礦泉水
- 半杯伏特加
- 140-170克地瓜，去皮切成0.3公分厚的片
- 110克去皮新鮮青豆
- 鹽
- 8根歐芹莖
- 冰
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的玻璃碗中，將糕點粉和米粉混合。將混合物分成兩份。
在一個 5 誇脫的荷蘭烤鍋中，用大火加熱植物油，直到用糖果溫度計測得油溫達到 190°C。
當水溫達到攝氏185度時，將雞蛋、礦泉水和伏特加放入一個中等大小的碗中混合，然後將混合物分成兩份。將其中一份混合物冷藏。
將一半液體混合物倒入一半乾粉混合物中，攪拌約 10-15 秒。可能會殘留一些結塊。將玻璃碗放入裝滿冰塊的大碗中。 - 用夾子將地瓜沾上麵糊，放在碗上瀝乾2-3秒鐘，然後放入熱油中。保持油溫在190°C至205°C之間。
每次放入 6-8 塊，炸至膨脹並呈現淺金黃色，約 1-2 分鐘。取出後放在鋪有 3 層廚房紙巾的烤架上，烤架下方放一個小烤盤。如果喜歡，可以撒上鹽。 - 將四季豆和歐芹葉裹上麵糊油炸。將炸好的蔬菜放在餐盤中，作為開胃菜，同時準備海鮮。
將剩餘的乾濕材料混合製成麵糊，然後用同樣的方法炸蝦和魚片。如有需要，可以撒上鹽，將魚盛入盤中，趁熱食用。
類別：
類似食譜
