海鮮沙拉
投票數： 10
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 149 毫克 鈉 783 毫克 糖 - G.
卡路里 350， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 149 毫克 鈉 783 毫克 糖 - G.
海鮮沙拉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3根芹菜（1根切成四瓣，2根切成薄片）
- 3小瓣大蒜（2瓣壓碎，1瓣切碎）
- 350公克去殼去頭海蝦
- 250克嫩胡蘿蔔，縱向切成兩半
- 250克海扇貝，切成兩半
- 1顆檸檬的汁
- 鹽和現磨胡椒粉
- 1個酪梨，切成兩半，取出果核，用湯匙挖出果肉。
- 2個高麗菜 生菜撕碎葉子
- 1湯匙酸豆和1湯匙鹽水
- 2 杯麵包丁
- 1大匙蛋黃醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備海鮮和蔬菜： 在一個大平底鍋中，放入切成四瓣的芹菜、壓碎的大蒜、一半的檸檬汁、10杯水，以及適量的鹽和胡椒。蓋上鍋蓋，煮沸，然後加入胡蘿蔔，煮2分鐘。
加入蝦仁，繼續煮4分鐘。用漏杓撈出胡蘿蔔和蝦仁，放入濾網中，用冷水沖洗。將湯汁煮沸，加入扇貝，煮1-2分鐘。用漏杓撈出扇貝，放入濾網中，用冷水沖洗。 - 準備沙拉： 從鍋裡舀出1/3杯高湯，放涼。將半顆酪梨切丁，放入沙拉碗中，加入切片芹菜、羅馬生菜拌勻。 刺山柑 再加些麵包丁。加入紅蘿蔔、蝦仁和扇貝。
- 準備沙拉醬： 將剩餘的酪梨、冷卻後的肉湯、檸檬汁、酸豆汁、蒜末、蛋黃醬、1/2茶匙鹽和適量胡椒粉放入攪拌機中攪拌均勻。將沙拉醬拌入沙拉中，並根據需要添加更多鹽。
類別：
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