辣味咖哩配豌豆和雞肉
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這道菜比印度餐廳外送員送到你家門口還快。雞柳只需在用印度香料粉和咖哩調味的濃鬱醬汁中慢燉幾分鐘即可。通常搭配超市買的馕餅，但配上香噴噴的巴斯馬蒂米飯也同樣美味。
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
鮮嫩的雞胸肉沾上咖哩醬，略微燉煮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大的厚底平底鍋放在中火上加熱。在鍋子加熱的同時，將大約1滿杯洋蔥切碎。
將菜籽油倒入平底鍋中，均勻塗抹在鍋底。加入洋蔥和一大撮鹽。不斷翻炒，直至呈金黃色，約3分鐘。將大蒜磨成蒜蓉，與番茄醬混合。
將番茄蒜蓉混合物、咖哩粉、印度香料粉和1/4杯水加入炸好的洋蔥中。小火慢燉1分鐘，不斷攪拌，然後慢慢倒入雞湯，邊倒邊攪拌，最後煮沸。 - 將雞胸肉切成四份，撒上大量鹽調味，然後加入準備好的醬汁中。小火慢燉約5分鐘，不斷攪拌，直到雞肉完全熟透。
轉小火，加入豌豆和1/4杯優格。慢燉約1分鐘，直至豌豆完全加熱。依口味加鹽調味。分成4份，淋上剩餘的酸奶，配上熱呼呼的馕餅即可享用。
食譜 咖哩雞。
類別：
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