簡易雞肉豌豆咖哩
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時間： 35分鐘
簡易雞肉豌豆咖哩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克去皮去骨雞肉
- 2茶匙孜然
- 4茶匙小麥粉
- 2大匙油
- 1 杯雞湯
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1 杯冷凍青豆（解凍後）
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 2個甜椒，斜切成片
- 1/4 杯濃奶油
- 鹽和現磨黑胡椒粉適量
- 1.5 湯匙 咖哩粉
- 1茶匙肉桂
- 巴斯馬蒂米飯（依包裝說明烹調），用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞肉切丁。在大煎鍋中，用植物油和奶油將雞丁煎至金黃色。盛出放在盤子裡，用錫箔紙蓋住。在同一個煎鍋中加入洋蔥，炒至軟熟。
- 加入甜椒，翻炒。加入咖哩粉、肉桂粉和孜然粉，翻炒。加入麵粉，翻炒，煮30秒。倒入雞湯，攪拌至湯汁濃稠。將雞肉放回鍋中，小火慢燉至紅蘿蔔軟爛，約20分鐘。加入豌豆和奶油，攪拌均勻，煮至完全加熱。用鹽和胡椒粉調味。配米飯食用。
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