雞肉咖哩捲餅
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時間： 4小時5分鐘
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 315， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 224 毫克 糖 5 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 315， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 224 毫克 糖 5 G.
印度風味捲餅是想吃點異國風情小吃時的絕佳選擇，它融合了辛辣和甜美的美妙滋味。餡料選用烤雞胸肉，撕成絲，拌入蛋黃醬、酸辣醬和咖哩粉調製的醬汁，再加入葡萄乾多汁的蔬菜。腰果則增添了香脆的口感。雞肉沙拉做好後靜置片刻，讓各種食材的汁水充分融合，風味更加和諧。做好的捲餅非常適合作為外出零食或晚餐享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊帶骨帶皮雞胸肉（其中一塊半為整塊）。
- 橄欖油
- 1.5 杯蛋黃醬
- 1/3 杯乾白葡萄酒
- 1/4 杯 酸辣醬
- 3大匙咖哩粉
- 1 杯芹菜，切成中等大小的丁（2 根大芹菜）
- 1/4 杯切碎的蔥（2 根蔥）
- 1/4 杯葡萄乾
- 1 杯烤鹹腰果，切碎
- 6張玉米餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將雞胸肉放在烤盤上，雞皮抹上橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡椒。烤製35-40分鐘，直至雞肉完全熟透。取出雞胸肉，待其冷卻至可處理的程度。將雞肉從骨頭上剔下，去除雞皮，然後將雞肉撕成絲。
加油：
將蛋黃醬、葡萄酒、酸辣醬、咖哩粉和1.5茶匙鹽放入食物處理機中。攪拌至順滑。- 將雞肉與適量醬汁拌勻，使其充分裹上醬汁。加入芹菜、蔥花和葡萄乾，拌勻。放入冰箱冷藏幾個小時，讓各種食材的味道融合。最後加入腰果，拌勻即可。
- 將雞肉餡料放在每個玉米餅的中央。將玉米餅的兩邊折起來蓋住餡料，使它們重疊。捲起玉米餅，然後沿著對角線切成兩半。
類別：
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