馕餅

將鮭魚烤至完美，配上檸檬和烤餅，再佐以鮮嫩爽脆的番茄黃瓜沙拉。印度香料粉（Garam masala）是許多印度菜餚中不可或缺的調味料，它鹹甜交織的風味更能提升魚肉的鮮美。 閱讀更多

• 智利
• 局

這道帶有印度風味的辣辣椒肉醬（或簡稱辣椒）是對經典德州墨西哥菜的全新演繹。雞肉末和鷹嘴豆泥用墨西哥辣椒、香料和一大匙是拉差辣椒醬調味。真棒！ 閱讀更多

用鮮嫩多汁、煎至金黃色的雞肉，佐以印度香料粉（Garam Masala）調味，做成印度風味的捲餅。用馕餅包裹，淋上芒果酸辣醬、墨西哥辣椒和香菜，再配上一份清爽的黃瓜酸奶沙拉即可享用。 閱讀更多

印度濃湯瑪蘇爾達爾（Masur Dal）是用紅扁豆製成的。紅扁豆煮熟快，價格實惠，是平日晚餐的理想選擇。這道食譜中，紅扁豆與洋蔥、生薑、大蒜和香草等香料一起慢燉。 閱讀更多

雞腿肉非常適合做成小串，烤出來鮮嫩多汁。將雞腿肉拌上優格醬汁，加入香草、薑、咖哩和辣椒，串在烤串上烤製，再配上烤秋葵即可享用。 閱讀更多

將雞腿肉與鷹嘴豆、咖哩粉和香料一起燉煮，即可得到一道令人驚豔的即興咖哩，其靈感源自特立尼達雞肉捲餅。搭配清爽的香菜涼拌高麗菜和熱騰騰的馕餅，盡情享用吧！ 閱讀更多

這道印度菜深受世界各地人們的喜愛，因為它溫暖人心、飽腹感強且味道鮮美。傳統的瑪卡尼雞（Murgh Makhani）做法耗時較長，而這個版本則快得多。這都要歸功於慢燉鍋的神奇功能。雞肉並非—— 閱讀更多

這道清淡的開胃菜做法類似披薩，但速度快得多。取一張薄餅（皮塔餅或馕餅），鋪上切成薄片的西葫蘆和蘆筍，撒上磨碎的奶酪，放入烤箱烤幾分鐘，直到薄餅邊緣… 閱讀更多

這款披薩充滿了迷人的印度風味和香氣，無需揉麵：用馕餅做底！在上面放上用香料酸奶醃製過的炸雞塊、起司和紅洋蔥，然後煎炸—— 閱讀更多

薑黃在東南亞地區廣泛使用，它能為甜鹹菜餚增添獨特的色澤、香氣和風味。在這個食譜中，薑黃與南瓜派香料（添加了肉桂、生薑和丁香）混合在一起… 閱讀更多

最美味、最完美的馕餅外皮酥脆，略帶焦香，內裡柔軟，略帶嚼勁，部分地方蓬鬆。和披薩一樣，它是用高溫快速烘烤的。這就是為什麼自製馕餅… 閱讀更多

炒蔬菜是平日晚餐的熱門選擇。它們通常是預先切好包裝好的，你只需要把它們扔進鍋裡就行了。但是有了這個食譜，只需花一點時間準備，你就能確保… 閱讀更多

• 醃料和雞肉
• 醬

根據一些資料顯示，雞肉咖哩飯（Chicken tikka masala）最早是由一位孟加拉裔廚師於 20 世紀 60 年代在蘇格蘭格拉斯哥烹製的。這是一道以番茄為底料，加入大蒜、生薑、胡蘆巴和印度香料粉（garam masala）調味的辛辣菜餚。 閱讀更多

享用新鮮多汁的春季蘿蔔片，層層疊放在塗抹了大量黃油的薄餅上。將蘿蔔切成薄片（最好用削皮器），搭配香氣撲鼻的蔥花。這是一道美味又健康的午餐小吃。 閱讀更多

• 沙克舒卡
• 供

用美味的中東風味早餐犒賞自己和家人吧！這可不是常見的雞蛋蔬菜沙克舒卡，而是肉香四溢、飽腹感十足、營養豐富的版本——相信大家都會想把它當午餐和晚餐！製作方法：你需要牛肉末或… 閱讀更多

雞湯是一道令人倍感溫暖的家常菜，這道食譜選用了多種健康食材，提升了湯的品質和風味。生薑和薑黃增添了辛香和濃鬱的口感，同時營養豐富… 閱讀更多

• 肉丸
• 番茄醬
• 扁麵包

這道菜完全是用烤的方式烹調的，就連番茄醬也是！首先，將羊肉丸子烤熟（可以用烤籃或烤架），在烤肉丸子靜置的時候，用烤好的羊肉快速做個醬汁。 閱讀更多

只要半匙印度香料粉（Garam Masala），就能將普通的番茄湯變成一道道地的印度菜。除了香料，這道湯還需要去皮番茄、洋蔥和番茄醬。將所有食材放入攪拌機中攪拌均勻，即可搭配印度烤餅享用。 閱讀更多

墨西哥玉米餅的創意非常靈活，可以輕鬆改造成同樣美味的印度菜。用印度烤餅代替玉米餅，再加入一些調味料，就能營造出獨特的東方風味—— 閱讀更多

只需半小時，你就能在烤架上準備一頓美味完整的烤魚大餐，搭配一份蔬菜配菜。烤架的一半用來煎烤用錫箔紙包裹的食材，另一半則用來煎烤鮭魚排。魚和花椰菜… 閱讀更多

烤製前，將野生鮭魚塊抹上少許印度香料粉（Garam Masala），使魚肉充分吸收印度美食的獨特香氣。檸檬片和印度烤餅也與鮭魚一同烤製，佐以美味佳餚。 閱讀更多

一張薄餅就能盛滿一頓豐盛的早餐，包括炒雞蛋、西紅柿、培根和奶酪，就像一個大盤子一樣，而且可以像吃披薩一樣用手拿著吃。看起來非常誘人。你可以用任何種類的薄餅，例如印度薄餅。 閱讀更多

• 托斯卡納羽衣甘藍青醬
• 蒜蓉蝦
• 披薩
• 托斯卡納羽衣甘藍沙拉佐檸檬鳳尾魚醬

由於這款披薩的餡料豐富且味道濃鬱，你可以用現成的馕餅做餅底，這樣會更方便一些。將馕餅預熱後，在上面塗上托斯卡納羽衣甘藍香蒜醬。 閱讀更多

黃油雞，字面意思是“黃油雞”，是一道廣受歡迎的印度菜，它於20世紀50年代在德里的一家餐館裡偶然發明出來。自那時起，這道菜的風味便在整個印度北部地區廣受歡迎。 閱讀更多

馕餅是印度美食的主食，是每餐必不可少的組成部分。傳統上，馕餅是在泥爐中烘烤的，但這種以酵母為原料的扁平麵包在烤箱中烘烤也同樣美味可口。馕餅通常搭配湯、熱菜等食用… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這道印度風味炒菜是用慢燉鍋烹製的。 閱讀更多

烹飪結束時，用醃製辣椒醬調味。 閱讀更多

濃鬱的醬汁為這道慢燉鍋燉菜增添了風味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

鮮嫩的雞胸肉沾上咖哩醬，略微燉煮。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 咖哩部分：
• 酸奶番茄醬汁：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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• 雞：
• 咖哩雞：
• 咖哩香料混合物：
• 局：

雞肉咖哩飯配茉莉香米、烤餅和芒果酸辣醬 - 閱讀更多

附照片的詳細湯品食譜。 閱讀更多

• 肉丸：
• 咖哩：

附照片的詳細食譜。

如果說印度菜裡有什麼你一定會喜歡的，那一定是馕。這款北印度薄餅融合了兩種美食的精華：柔軟有彈性，表面烤得焦香，底部酥脆。它們通常在…中製作。 閱讀更多

• 雞肉和醃料：
• 醬：
• 薑蒜蓉：

一份圖文並茂的烤禽肉詳細食譜。 閱讀更多

• 玉米片：

附照片的詳細食譜。

• 扁豆和豌豆泥：

附照片的詳細食譜。

• 印度起司（Paneer）是一種自製的印度起司：

附照片的詳細食譜。

• 香料：
• 供應：

附照片的詳細食譜。

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• 填充物：
• 供應：

這是一道口感清爽、清爽可口的印度風味沙拉，與香辣羊肉堪稱絕配。您可以單獨享用胡蘿蔔和沙拉醬，也可以加入蘋果或芹菜，使其更加香甜… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

你只需要兩片麵包就能把這道鷹嘴豆、番茄和鮪魚沙拉做成三明治餡料。 閱讀更多

塞拉諾辣椒和少許薑末為這道快手湯增添了辛辣味，但少許冰鎮希臘酸奶則以濃鬱的風味平衡了這些香料的味道。 閱讀更多

一道印度烤餅的食譜，餅裡塞滿了起司、生薑和蔥。 閱讀更多