雞肉馬德里加湯
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 399， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 446 毫克 糖 1 G.
卡路里 399， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 446 毫克 糖 1 G.
用食物料理機可以快速切碎這道紅扁豆湯的食材，它的靈感來自經典的印度咖哩湯（mulligatawny）。蘋果增添了一絲甜味，雞肉讓湯品更加濃鬱，椰奶則將所有食材完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 把蔥（只取白色和淺綠色部分），切碎
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 2 片去皮生薑，厚度為 0.5 公分。
- 0.5 杯香菜 + 額外一些用於裝飾
- 4瓣大蒜
- 3個烘焙蘋果（例如麥金托什蘋果或富士蘋果），去皮並粗切。
- 2茶匙咖哩粉
- 1罐（400公克）淡椰奶
- 4杯淡鹽雞湯
- 1 杯紅扁豆，已挑選並洗淨
- 220克去皮去骨雞胸肉，切成2公分的小塊。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用食物料理機將青蔥、墨西哥辣椒、薑、香菜和大蒜攪打成泥狀。啟動料理機，一次加入幾塊蘋果，切碎。
- 在大平底鍋或炒鍋中以中高火烘烤咖哩粉，翻炒約1分鐘。倒入椰奶，煮至濃稠，約5分鐘。加入蘋果洋蔥混合物和1/2茶匙鹽。繼續翻炒至濃稠，約5分鐘。
- 加入雞湯和扁豆。煮沸後，轉小火慢燉，直至扁豆軟爛煮熟，約15分鐘。加入雞肉，繼續燉煮至雞肉軟嫩，約6分鐘。最後用鹽、胡椒和香菜調味。
類別：
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