葡式燉鱈魚配土豆
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 598， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 59 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 598， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 59 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
葡式馬鈴薯燉鱈魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中高火下，於厚底煎鍋或荷蘭鍋中加熱橄欖油。加入西班牙香腸，煎出油脂幾分鐘，然後加入洋蔥，炒至軟化，約5分鐘。加入大蒜，再炒1-2分鐘。
加入高麗菜，翻炒至軟化，然後加入少許肉荳蔻粉，並依口味加入鹽和胡椒粉。加入高湯、番茄醬、番茄丁、鷹嘴豆和百里香。煮沸後，小火慢燉10分鐘。冷卻後即可儲存為預製菜餚。 - 在一個大煎鍋中，用中火加熱醬汁，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，直到醬汁熱透並開始冒小泡，大約需要10-15分鐘。用海鮮調味料或辣椒粉調味魚，並依口味加入鹽和胡椒粉。將魚放入醬汁中，蓋上鍋蓋。
小火慢燉至魚肉變不透明且完全熟透，約5-7分鐘。盛入淺碗中，撒上歐芹碎。搭配脆皮麵包沾著醬汁食用。
類別：
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