烤鱈魚配胡蘿蔔和抱子甘藍
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 978 毫克 糖 9 G.
卡路里 410， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 978 毫克 糖 9 G.
太平洋鱈魚片置於鮮嫩蔬菜之上，放入烤箱烘烤。胡蘿蔔、紅洋蔥和翠綠的抱子甘藍色彩鮮豔，令這道菜色澤明亮，充滿節日氣息，而培根和百里香則增添了獨特的風味。由於蔬菜需要較長時間烘烤，因此先烤蔬菜，待烤至一半時再放入魚片。最後撒上新鮮歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克抱子甘藍，去蒂切半
- 4 根紅蘿蔔，縱向切成兩半，再切成 2.5 公分的小段。
- 2 個紅洋蔥，切成 1 公分寬的楔形塊。
- 3片培根，切碎
- 2茶匙新鮮百里香 + 4枝
- 3湯匙橄欖油
- 4塊去皮太平洋鱈魚片（每塊170公克）
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 檸檬角（用於擺盤）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將帶邊烤盤放在烤箱上層，預熱至 450°F (245°C)。
- 在一個大碗裡，將抱子甘藍、胡蘿蔔、紅洋蔥、培根、百里香葉、2湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合在一起。
- 將蔬菜放在熱烤盤上，烤至蔬菜變軟且邊緣開始變黃，約 20 分鐘。
- 將鱈魚用鹽和黑胡椒調味，並刷上剩餘的1湯匙橄欖油。將鱈魚片放在蔬菜上，彼此間隔約5厘米，並在每片魚片上放一小枝百里香。
- 烤至魚肉熟透、球芽甘藍呈褐色，約 8 至 10 分鐘。
- 丟棄百里香枝。將歐芹碎撒在鱈魚和蔬菜上，配檸檬角即可食用。
類別：
類似食譜
