南瓜香腸飯湯
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
南瓜香腸米飯湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克甜味義大利茴香香腸
- 2湯匙植物油，另需一些調味
- 3-4瓣切碎的大蒜
- 1顆切碎的洋蔥
- 1片大月桂葉
- 1 小 南瓜 （900 公克），去皮切成 2 公分的立方體。
- 磨碎的肉荳蔻
- 6杯雞湯
- 2 杯 10% 脂肪含量的飲用奶油
- 1小棵羽衣甘藍，葉子切碎，莖去掉
- 0.75 湯匙義大利米
- 幾片撕碎的新鮮鼠尾草葉
- 撒上帕瑪森起司碎末作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在湯鍋或荷蘭鍋中倒入油，以中火加熱。加入香腸，用木匙將肉塊搗碎，煎至變色。加入大蒜和洋蔥，翻炒至軟化，約5分鐘。加入香葉、南瓜、鹽、胡椒和少許肉荳蔻。倒入高湯、奶油和牛奶的混合物，煮沸。轉中火，加入高麗菜。慢燉至南瓜軟爛，約20分鐘。
- 加入米，小火慢燉至軟爛，約18-20分鐘，每隔2-3分鐘攪拌一次。加入鼠尾草。
- 將湯盛入淺碗中。撒上帕瑪森起司碎，淋上橄欖油。
食譜 南瓜湯。
筆記
湯可以不加米飯，裝在密封容器裡冷藏保存。食用前再加入煮好的米。。
類別：
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