義大利燴飯米

將美味的牛肉餡料放入起司米飯外殼中，用這道節日砂鍋菜給您的晚餐客人留下深刻印象。 閱讀更多

這道鮮蝦檸檬燴飯風味簡約而不失精緻，定會讓您驚喜不已。傳統上，燴飯的份量很大，足以招待全家老少，但這款燴飯是為兩人準備的。精緻小巧的份量才是… 閱讀更多

波托貝羅蘑菇為這道燴飯增添了濃鬱的香氣和風味，而青豆則帶來了春天般的清新多汁。這道燴飯做法簡單，口感軟嫩順滑，非常適合日常用餐… 閱讀更多

「這道加入了金黃色玉米粒的燴飯，完美詮釋了實驗能帶來怎樣的成功，」卡特·科拉說。 “有一天，我做燴飯的時候，突發奇想地加了些玉米。乍一看，這似乎有點奇怪——” 閱讀更多

• 米
• 煎炸

如果您正在尋找適合多人享用、口味各異的意大利配菜或開胃菜，那麼這款素食朝鮮薊飯糰絕對是完美之選！飯糰起源於西西里島，本質上是一種燴飯球… 閱讀更多

墨魚汁是一種天然食用色素，能讓你的魷魚燴飯呈現濃鬱的黑色，並提升海鮮的風味。如果你想用一道真正別出心裁的菜餚驚艷你的朋友，不妨試試這個食譜。 閱讀更多

這道美味的燴飯完美融合了香滑的米飯、鮮嫩的蝦仁和濃鬱的辣番茄醬。做法簡單，而且無需單獨烹調醬汁：只需將切碎的番茄與…混合即可。 閱讀更多

南瓜是藏紅花燴飯的完美食材：它天然的甜味與藏紅花的濃鬱辛辣味道完美平衡。南瓜不是和米飯一起煮，而是單獨烤製，並在燴飯快要完成時加入。另外… 閱讀更多

這款風味濃鬱的燴飯靈感源自克里奧爾菜“髒米飯”，這道菜將米飯與碎肉一起烹製，使其帶有一種略顯粗糙卻又無比美味的風味。本食譜用生義大利香腸代替了普通碎肉。 閱讀更多

「這道菜譜適用於任何海鮮，不只是蝦子。藏紅花為這道菜增添了經典而誘人的風味。如果沒有歐芹，最後也可以不加，但加了歐芹會讓菜餚更清新爽口。你也可以用切碎的… 閱讀更多

• 義大利燴飯
• 食材

與其他大多數燴飯食譜不同，這道菜中的蘑菇不是與米飯混合，而是單獨烹製，最後作為配料。這使得這道菜看起來更加精緻誘人。香氣撲鼻的蘑菇與細緻柔滑的燴飯完美融合… 閱讀更多

火腿和青豆是最簡單、最實惠的食材，能做出美味又溫暖的燴飯。做好後撒上新鮮薄荷葉和檸檬皮屑，增添春日清新風味。可以單獨享用，也可以搭配其他菜餚… 閱讀更多

• 肉餅
• 雞肉燴飯配豐蒂娜起司

這道菜是處理剩餘燴飯的好方法，因為剩菜重新加熱後口感會大打折扣。將冷藏的雞肉和豐蒂娜起司燴飯做成肉餅，裹上麵包屑，煎至酥脆即可。 閱讀更多

趁著新鮮豌豆在農夫市集上市的短暫季節，用青豌豆和烤金針菇製作這道奢華的燴飯。它與灰比諾或夏多內葡萄酒堪稱絕配。添加合適的食材： 閱讀更多

儘管名字裡有“餡料”，但這道菜的餡料是和禽類分開烘烤的，而且分量遠超雞或鴨的腹腔所能容納，足夠所有人享用。香滑的米飯、鮮嫩多汁的瑞士甜菜和美味的食材完美融合，等著你來品嚐。 閱讀更多

傳統的義大利燴飯是將高湯慢慢加入米飯中烹調而成，但如果你家有高壓鍋，就可以省去不斷攪拌和守在爐灶旁的步驟。壓力鍋烹調燴飯速度更快，而且味道也一樣美味。 閱讀更多

即使在冬天，你也可以用洋蔥、胡蘿蔔等時令蔬菜做出經濟實惠的意大利燴飯，賦予它優雅的義式風味。在將蔬菜加入燴飯之前，先將它們放入烤箱烘烤，以激發其天然的甜味和濃鬱的口感。 閱讀更多

• 牛膝
• 米蘭燴飯
• 格雷莫拉塔

義大利燉牛膝（Ossobuco）是一道道地的家常義大利菜，但它也足夠精緻，可以出現在節日餐桌上。經典的配菜是濃鬱香滑的藏紅花燴飯。傳統上，燉牛膝會搭配長條狀的… 閱讀更多

製作傳統義大利燴飯並不難，但確實需要集中註意力：你要站在爐灶旁，不斷攪拌米飯，少量多次地加入液體。如果你覺得這樣很麻煩，不妨試試用烤箱來做義大利燴飯吧！用大鍋煮飯—— 閱讀更多

• 洋蔥湯佐苦艾酒
• 雞
• 青莎莎醬配羊乳酪
• 檸檬燴飯

將菠菜包裹的雞胸肉放入香氣四溢的洋蔥苦艾酒湯中慢燉，搭配奶油檸檬燴飯，淋上用菠菜、羅勒、歐芹、薄荷和菲達奶酪製成的香濃綠色莎莎醬（salsa verde）。莎莎醬的製作方法如下： 閱讀更多

春天，當嫩蘆筍破土而出時，不妨用它搭配蘑菇、百里香、青豆和帕瑪森奶酪，烹製這道香氣四溢的蘆筍燴飯，盡享其清淡的滋味。與傳統的乾白葡萄酒不同，這道燴飯中加入乾味美思，可以讓米飯更好地吸收其香氣。 閱讀更多

精緻的燴飯是展現野生蘑菇香氣的絕佳機會，而鹹香的煎培根碎則能完美襯托出蘑菇的風味。這種燴飯的做法比傳統做法略微簡單：無需少量多次地加入高湯。 閱讀更多

如果你下班後只有幾分鐘時間，不妨利用這些快速美味的食譜，它們可以幫你一次性購買食材，不會影響你的日常安排，還能幫你制定每週的購物清單—— 閱讀更多

• 派
• 填充

如果你晚餐剩下一些炸蘑菇，冰箱裡又剛好有一盒酥皮，那就做這些簡單又美味的蘑菇起司派吧。它們非常適合做早餐，或作為一天中的零食。 閱讀更多

• 豬肉
• 義大利燴飯
• 醬

烤豬裡肌肉裹上香濃的芥末脆皮，切成薄片，搭配真蟹肉和番紅花製成的芬芳燴飯。這道菜淋上用紅、黃、綠甜椒製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

這道菜中，鮮嫩的蝦子佐以香濃的奶油醬汁，佐以大蒜和新鮮香草，與香滑的燴飯完美融合。為了確保燴飯口感軟糯，近乎奶油般順滑，選用澱粉含量高的意大利米（Arborio rice）至關重要。慢火烹調， 閱讀更多

幾片成熟多汁的芒果、一些椰絲，再加一匙焦糖牛奶醬（類似煮熟的煉乳），就能把普通的米布丁變成一道美味的熱帶甜點。按照你喜歡的食譜做米布丁，然後加入你喜歡的配料。 閱讀更多

用壓力鍋做這款奶油米布丁非常簡單。熱食早餐或冷食甜點都非常美味。五香粉、天然香草和肉桂賦予它令人驚豔的風味… 閱讀更多

韭蔥、各種野生蘑菇和白葡萄酒賦予這道奶油燴飯濃鬱而層次豐富的風味。這道慢燉鍋食譜最棒的地方在於，你可以一次倒入所有高湯，無需分批添加。 閱讀更多

即使只用幾種簡單的食材，不加奶油，也能做出美味絲滑的意大利燴飯，而且口感同樣香濃順滑。關鍵在於掌握正確的烹飪技巧。按照這個簡單的步驟，你每次都能成功。 閱讀更多

「每當我想起童年時的美味佳餚，腦海中立刻浮現出這道釀米飯的番茄，」吉婭達·德·勞倫蒂斯分享道。 “這是我母親維羅妮卡的拿手菜。它味道簡單卻美味，而且非常健康。” 閱讀更多

• 布永
• 義大利燴飯

這款口感細膩、帶有淡淡藏紅花香氣的燴飯，風味酷似普羅旺斯海鮮湯——馬賽魚湯。它非常適合特殊場合，素食者和肉食愛好者都會喜歡。這款燴飯是用蔬菜高湯烹調的。 閱讀更多

• 香醋
• 義大利燴飯

這款香氣四溢的燴飯之所以擁有絲滑柔順的口感，要歸功於澱粉含量豐富的意大利燴飯米（Arborio rice）和大量的帕瑪森芝士。起司融化後，像奶油醬汁一樣包裹著米飯。這道燴飯還加入了培根，味道… 閱讀更多

為兩人準備一份經典的義式燴飯。嫩滑的韭蔥、酥脆的意大利熏肉和多汁的菠菜增添了濃鬱的風味和豐富的口感，而黃油和帕瑪森芝士碎則確保了… 閱讀更多

如果你在餐廳嚐過西西里炸飯糰（arancini），就知道它有多美味。這道食譜中，將燴飯球裹上義大利香草麵包屑，放入氣炸鍋炸至酥脆。成品更加… 閱讀更多

這道美味的義大利蘑菇燴飯可以用微波爐快速輕鬆地烹調。您無需花半小時站在爐灶旁攪拌，而且這道菜的口感和香氣一樣濃鬱順滑，味道鮮美，與傳統做法一樣美味。 閱讀更多

蝦子和檸檬是絕佳的搭配，尤其是在這道奶油義燴飯中。先用橄欖油將大蝦輕輕煎一下，再盛出加入做好的燴飯中，最後用鍋裡剩下的蝦子… 閱讀更多

蘑菇燴飯是這道義大利菜餚中最美味、最濃鬱的變種之一，尤其當使用多種蘑菇時，例如這道食譜中用到的：白蘑菇、波托貝羅蘑菇和乾牛肝菌（用雞湯泡發）。燴飯 - 閱讀更多

義大利燴飯是一道傳統的義大利菜餚，用澱粉含量高的阿博裡歐米烹調而成。這種米像海綿一樣能吸收水分，煮至飽滿綿軟。與煮普通米飯不同，義大利燴飯不是將液體直接淋在米飯上，而是一點一點地加入液體。 閱讀更多

義大利燴飯是一道優雅的義大利菜餚，它用慢火熬煮，逐漸變得軟嫩、香滑，美味無比。這道燴飯加入了蘆筍，更準確地說，是用蘆筍湯汁，蘆筍湯汁會一點一點吸收米飯中的澱粉。 閱讀更多

這道口感細緻的燴飯淋上絲滑的起司醬，佐以一片酥脆的義大利燻火腿。盡情享受它絕佳的口感和豐富的風味組合吧！要製作這道燴飯，你需要用到短粒的阿博裡歐米，首先… 閱讀更多

• 義大利燴飯
• 炸飯糰

香脆的西西里炸飯糰是一道美味的開胃菜，適合任何場合。如果您正在規劃節慶或特殊場合，想要用美味佳餚來慶祝，不妨試試這款用天然蟹肉製成的炸飯糰。 閱讀更多

將燴飯盛放在蔬菜船中，即可變成一道豐盛而令人印象深刻的開胃菜。搭配甜椒、黃南瓜和櫛瓜都一樣美味。記住：如果市面上某種蔬菜比其他蔬菜漂亮，那就全都買下來，不要… 閱讀更多

這款精緻又健康的米布丁，對某些人來說是完美的早餐，對另一些人來說則是甜點，但沒有人能抵擋它的魅力！它選用短粒的意大利米（arborio rice），先在爐灶上用水煮熟，再用豆漿浸泡—— 閱讀更多

• 炸飯糰
• 沾醬
• 炸檸檬

西西里炸飯糰（Arancini）其實就是將燴飯炸成酥脆的小球，方便用手抓著吃。所以，這道菜的第一步就是用青豆來做燴飯。燴飯做好後，將所有米飯混合物徹底… 閱讀更多

橙皮屑、少許肉桂粉和馬斯卡彭乳酪，將普通的牛奶米粥搖身一變，成為一道精緻的甜點布丁，盛於精美的碗中，佐以一團奶油乳酪糖霜。製作過程中使用了澱粉含量高的義大利燴飯米（Arborio rice）。 閱讀更多

香甜的冬南瓜是製作健康素食燴飯的絕佳食材。除了切片南瓜外，您還需要澱粉含量高的燴飯米，例如義大利米（Arborio），以及奶油或特級初榨橄欖油。 閱讀更多

這道口感滑順的燴飯用了四種蘑菇：牛肝菌、香菇、平菇和白蘑菇。香氣撲鼻！蘑菇濃鬱的風味與香甜的南瓜完美融合。所有食材都與香料和米飯一起慢燉而成。 閱讀更多

這道燴飯充滿了玉米和香菇的濃鬱風味。短粒的意大利米像海綿一樣吸收了乾白葡萄酒和玉米湯汁，賦予其微妙的甜味和細膩柔滑的口感。湯汁是 閱讀更多

絲滑的意大利燴飯融合了帕瑪森起司濃鬱的奶香和檸檬汁、檸檬皮帶來的清新柑橘風味。為了達到完美的濃稠口感，燴飯只使用… 閱讀更多

要製作這道節日燴飯，首先要準備高湯，方法是將帕瑪森起司皮浸泡在高湯中。這種方法有助於提升菜餚的風味，並賦予其濃鬱的起司香氣。之後丟棄乳酪皮，高湯則逐漸… 閱讀更多

用慢燉鍋做燴飯的方法和用爐灶做幾乎一樣，唯一的區別在於不需要分批加入高湯。首先，用奶油炒香蔬菜和香料，然後加入澱粉含量高的米飯。 閱讀更多

鮮亮的淺綠色蔬菜，例如蘆筍和青豆，以及芳香的茴香，賦予這道燴飯春天般的色澤和清新的口感。但真正打造春日風味的關鍵在於，蔬菜要略微汆燙水，不要煮得太熟。 閱讀更多

這道義式燴飯的做法比較簡單：不需要像傳統做法那樣站在爐灶旁將米浸泡在液體中。但做出來的燴飯同樣口感絲滑濃鬱，味道也十分美味。 閱讀更多

• 義大利燴飯
• 炸飯糰

西西里炸飯糰（Arancini）是一種西西里開胃菜，是炸至金黃酥脆的小球，裡麵包裹著米飯。為了讓炸飯糰更加美味，可以用香濃的意大利燴飯（risotto）代替白米飯來製作。在義大利，有些廚師甚至… 閱讀更多

用戈貢佐拉起司和牛肝菌製作一份口感軟嫩的燴飯，它們風味濃鬱鮮美。為了確保燴飯充分吸收所有食材的汁水，請使用澱粉含量較高的米種，例如義大利米（Arborio）。用奶油醬汁翻炒… 閱讀更多

冷米布丁是丹麥聖誕節餐桌上的必備甜點。晚餐時，它是一種類似牛奶粥的米糊，加入糖和天然香料後，就變成了一道美味精緻的甜點。 閱讀更多

這是一種廣受歡迎的西西里開胃菜，由裹上麵包屑的炸飯糰製成。 Arancini 在義大利文中意為「小橘子」。這道菜的名字來自於它與炸飯糰的相似之處。 閱讀更多

用甜美的南瓜塊、酸爽的芝麻菜、香氣撲鼻的鼠尾草和蒜瓣做一份燴飯。在做燴飯時，一定要選擇澱粉含量高的米種，例如義大利米（Arborio），這種米很容易吸收所有食材的味道和香氣。 閱讀更多

義大利燴飯以其綿密的口感和細膩濃鬱的風味在眾多米飯料理中脫穎而出，而其他食材的加入更令其錦上添花。例如，可以用烤嫩玉米和香草根莖來製作燴飯—— 閱讀更多

這是一道傳統西班牙菜餚的素食版本——米飯、花椰菜、蘑菇、橄欖和烤紅椒。這道美味的海鮮飯中的米飯用白葡萄酒和香草烹製而成，一定會讓素食愛好者滿意。 閱讀更多

吉婭達示範如何製作義大利燴飯，其實做出燴飯愛好者夢寐以求的濃鬱口感並不難。她的食譜裡用到了紅酒，然後她加入了豌豆，豌豆會在菜餚加熱的過程中爆開，然後… 閱讀更多

一步一步教你如何用香檳、火腿和蘆筍製作燴飯。 閱讀更多

一份詳細的西班牙海鮮飯食譜，配料包括香腸、蝦子和貽貝。 閱讀更多

• 甜菜根燴飯
• 橘子醬魚

橘子糖漿烤鮭魚食譜。 閱讀更多

• 義大利燴飯
• 烤甜菜根

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一步一步教你做米飯南瓜布丁。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

葡萄牙米布丁完全在爐灶上烹製，就像意大利燴飯一樣。傳統上，會加入蛋黃來增稠並提升風味，但即使不加蛋黃，米布丁也能保持濃鬱的口感，而且不那麼油膩。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這道米飯食譜最吸引人的地方在於，與傳統義大利燴飯不同，它不需要一直守在爐灶旁攪拌米飯。為了簡化製作過程，伊娜·加滕在燉煮前先將米飯混合均勻： 閱讀更多

在義大利文中，「arancini」的意思是「小橘子」。這些小巧美味的球狀物因其鮮豔的橙色而得名。油炸後，它們會變成黃橙色，看起來像… 閱讀更多

燴飯是義大利美食中不可或缺的一部分。蝦仁燴飯堪稱完美，而烹調這道菜就像掌握了一門科學。 閱讀更多

雖然這道火雞食譜需要用到餡料，但並非傳統的麵包餡。這道美食頻道雜誌的食譜中，將火雞胸肉拍薄，然後填入瑞士甜菜和米飯餡料，最後撒上檸檬皮屑和格魯耶爾起司。 閱讀更多

這道燴飯食譜以烤花椰菜、杏仁和歐芹為特色。首先將米飯與洋蔥和大蒜一起炒香，然後與白葡萄酒混合，烘烤至液體蒸發，最後與黃油和豐蒂娜奶酪一起攪拌均勻。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。