釀南瓜，內餡是野米和香腸
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 492， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 925 毫克 糖 8 G.
卡路里 492， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 925 毫克 糖 8 G.
這道菜用迷你冬南瓜（例如奶油南瓜或蜜瓜南瓜）效果最佳。先用微波爐加熱，再對半切開，挖出瓜瓤，做成小船狀。將南瓜瓤、馬蘇里拉起司、野米和天然香腸混合物填入小船中，烘烤後即可享用，每人一份。非常適合節日餐桌！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
南瓜
- 2個小冬南瓜
- 2 杯煮熟的野生稻
- 1 杯小馬蘇里拉起司（或普通馬蘇里拉起司），切成一口大小的塊
- 1/4 杯切碎的金葡萄乾
- 1/4 杯切碎的核桃
香腸
- 2湯匙橄欖油
- 0.5 杯切碎的紅洋蔥
- 2根去皮的生義大利辣香腸
- 1大匙黃咖哩粉（不辣）
- 4-6枝新鮮百里香，摘下葉子切碎
- 切碎的新鮮香菜，用於裝飾
- 淋上橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 南瓜：
用叉子在南瓜表面紮出小洞。放在盤子上，放入微波爐加熱，中途翻面一次，直到南瓜變軟，約10-15分鐘。冷卻至可以輕鬆處理的程度。 - 去掉南瓜蒂，然後將南瓜縱向切成兩半，用湯匙將瓜瓤挖出放入大碗中。這樣就得到了兩半南瓜，它們像小船一樣，壁厚約0.5公分。為了讓南瓜能夠直立，將每半南瓜的底部切掉一小塊。將它們放在烤盤上，瓜甕朝上。
- 將米飯、小起司球、葡萄乾、核桃、一小撮鹽和幾圈黑胡椒研磨器放入裝有南瓜泥的碗中，攪拌均勻。
- 香腸：
在一個大煎鍋裡加熱橄欖油，加入洋蔥、香腸、咖哩粉、百里香，以及適量的鹽和胡椒。以中高火翻炒，將香腸搗碎成小塊，直到完全熟透，大約需要5-10分鐘。將炒好的香腸和香腸加入盛有南瓜的碗中，拌勻即可。 - 烤箱預熱至攝氏175度（350華氏度）。將餡料填入南瓜盅，烘烤至起司融化、表面呈金黃色，約15分鐘。撒上香菜，淋上橄欖油，趁熱享用。
類別：
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