牛肉漢堡
投票數： 1
時間： 1 小時加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款美味的肉三明治裡夾著鮮嫩的烤牛肉，上面淋著辛辣的辣根蛋黃醬，配上新鮮的西紅柿、醃洋蔥、酸爽的芝麻菜和西洋菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6次凱撒擲骰
- 700克 牛胸肉切成片
- 1顆紅洋蔥，切成薄片，再切成半環狀。
- 1 湯匙鹽，另加 2 茶匙，可依口味酌情添加。
- 6大匙紅酒醋
- 3/4 杯蛋黃醬
- 3/4 杯酸奶油
- 1/4 杯加 2 湯匙醃製磨碎辣根（帶汁）
- 1/2茶匙磨碎的檸檬皮
- 辣醬
- 枝上長著12個西紅柿
- 3 杯西洋菜和芝麻菜混合物
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將洋蔥和1湯匙鹽混合，靜置20分鐘。用冷水沖洗洋蔥，輕輕擠乾水分。將洋蔥和醋混合，醃製至少30分鐘，最多24小時。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、辣根、檸檬皮屑和2茶匙鹽混合。加入適量的胡椒粉調味。 辣醬 依個人口味調整。將辣根醬放入冰箱冷藏至少30分鐘。
- 預熱烤箱的烤架功能。將麵包縱向切成兩半。用手在每一半麵包上按出一個淺淺的凹痕。將麵包凹痕朝上放在烤盤上。放入烤箱烤架功能烤約1分鐘。
- 在每個麵包的內側，也就是每個麵包的下半部分，塗上厚厚一層醬汁。 凱薩捲 放兩片番茄，撒上適量鹽和胡椒調味。再放幾片牛肉片（略重疊），撒上鹽和胡椒調味。最後放上一些洋蔥和西洋菜，再蓋上另一半麵包。趁熱享用。
食譜 烤牛肉三明治 還有一種用蛋黃醬和辣根製成的醬汁。
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