時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

雞肉墨西哥薄餅——詳細食譜。

原料：

墨西哥餡餅

• 1 杯切碎的熟雞（約 80 克）
• 12張玉米餅
• 100克乳酪，切成薄片
• 1湯匙切碎的醃墨西哥辣椒
• 50克奶油

新鮮莎莎醬

• 500克番茄
• 1/4 個小紅洋蔥
• 2-3湯匙切碎的香菜
• 例如，辣醬 青辣椒醬 （1/2茶匙）
• 1顆酪梨，對半切開，再切成薄片

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 玉米餅， 起司， 番茄， 墨西哥辣椒， 酪梨， 辣椒醬， 紅洋蔥， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將6張玉米餅放在操作台上，依序鋪上起司、墨西哥辣椒和雞肉。最好在玉米餅邊緣留出一兩英寸的空隙，以便起司融化。蓋上剩餘的玉米餅，輕輕按壓即可。
  
  在小煎鍋裡融化 1 湯匙（15 克）奶油。小心地將墨西哥薄餅放入煎鍋中，煎至兩面金黃並冒出細小的氣泡，總共煎 4 到 5 分鐘，期間翻面一次。
步驟 2
• 重複以上步驟製作剩餘的墨西哥薄餅，如果油燒焦了，請在煎餅之間擦乾淨鍋。
  
  準備配料在炸玉米餅的同時，將番茄切片，用粗孔擦絲器擦成絲，注意不要擦到番茄皮。同時將洋蔥擦成絲，香菜切碎。依個人口味加入辣椒醬和鹽。
  
  用披薩刀或普通刀將墨西哥薄餅切成 4 塊，配上莎莎醬和酪梨即可食用。
  
  食譜 火腿墨西哥薄餅 還有豆莎莎醬。

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