烤雞胸肉配起司
投票數： 14
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 486， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 486， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這是一道烤雞胸肉配上起司和番茄醬的食譜。雞胸肉片先抹上橄欖油、牛至和鹽，再與切片法國麵包一起烤製。烤好後，在雞胸肉上放上馬蘇里拉奶酪，繼續烤至奶酪融化即可。
將肉放在炸麵包上，塗上番茄醬，番茄醬是用切碎的番茄、麵包、大蒜和橄欖油製成的。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 切一塊4公分厚的法國麵包，放入食物處理機打成泥狀。加入番茄和1/4茶匙鹽，充分攪拌，但注意不要把番茄打成泥狀。在中等大小的平底鍋中倒入1.5湯匙橄欖油，以中火加熱。
加入蒜末，翻炒1分鐘至金黃色。加入辣椒碎和番茄混合物，煮沸。煮8-10分鐘，直至湯汁濃稠。 - 同時，將烤架預熱至中高火。將雞肉與剩餘的1/2湯匙橄欖油、牛至和1/4茶匙鹽拌勻。將剩餘的法國麵包縱向切片，再橫向切片。這樣就得到4片了。
- 將麵包切面朝下烤製。將雞胸肉烤至全熟，每面約5分鐘。烤製結束前2分鐘，撒上馬蘇里拉起司並蓋上蓋子。
- 在麵包片上塗抹番茄醬，撒上帕瑪森起司的一半。在每片麵包上放一塊雞胸肉，淋上剩餘的番茄醬。撒上羅勒碎和剩餘的帕瑪森起司。
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