最美味的墨西哥薄餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 3
複雜： 容易地
份量： 3
每份營養成分：
卡路里 1018， 總脂肪 72 G.， 飽和脂肪 41 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 184 毫克 鈉 1876 毫克 糖 4 G.
卡路里 1018， 總脂肪 72 G.， 飽和脂肪 41 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 184 毫克 鈉 1876 毫克 糖 4 G.
瑞·德拉蒙德用三種起司、新鮮番茄和切碎的罐裝青辣椒製作出她最美味的墨西哥薄餅。切達起司、蒙特雷傑克起司和辣味胡椒傑克起司的組合，使這道墨西哥開胃菜既美味又飽足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯磨碎的白切達起司
- 1 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 1 杯磨碎的胡椒傑克起司
- 6大匙有鹽奶油
- 6 張小麥玉米餅，直徑 20 公分。
- 一小撮粗鹽
- 少許現磨黑胡椒
- 2顆李子番茄，切丁
- 1罐（110克）切碎的青辣椒，瀝乾水分
- 9 枝新鮮香菜作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將所有起司混合在一個碗中，備用。在大煎鍋中以中火融化2湯匙奶油。將一張玉米餅放入煎鍋中。撒上三分之一的起司混合物。用鹽和胡椒粉調味。
- 加入約三分之一的番茄丁和三分之一的辣椒。撒上更多乳酪，蓋上第二張玉米餅。煎至底部呈金黃色，約3分鐘。
- 小心地將墨西哥薄餅翻面。繼續煎至另一面呈金黃色，約需3-4分鐘。重複以上步驟，直至用完所有食材。將每張墨西哥薄餅切成楔形，並用香菜枝裝飾。
類別：
食譜集
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