高麗菜甜椒沙拉
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
一道用高麗菜、甜椒、芹菜和芥菜籽做成的沙拉食譜。佐以蘋果醋和第戎芥末醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半個高麗菜，切絲
- 6個甜椒（紅、橙、黃三種顏色），切成細條
- 2根芹菜，切碎
- 現磨胡椒
- 3大匙糖
- 2茶匙鹽
- 半杯蘋果醋
- 1.5茶匙芹菜籽
- 1.5茶匙芥菜籽
- 4顆洋蔥，切碎
- 3大匙全麥第戎芥末醬
- 半杯蛋黃醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖和鹽攪拌到蘋果醋中，直到完全溶解。加入高麗菜、芹菜籽、芥菜籽、1/2茶匙黑胡椒粉、甜椒、芹菜和蔥；攪拌均勻。
放入冰箱冷藏1小時，讓各種味道融合。 - 加入第戎芥末醬和蛋黃醬；搖勻。
放入冰箱冷卻後再食用。
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