慢燉鍋雞肉玉米片湯
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時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款湯完美融合了墨西哥人氣小吃玉米片（nachos）的所有風味，玉米片通常搭配各種蘸醬食用。湯裡有番茄、馬鈴薯、櫛瓜、調味料、玉米粒、雞肉和大量的乳酪，口感濃鬱鮮美。用慢燉鍋製作玉米片湯最為方便。首先，慢燉能讓各種食材的味道更好融合；其次，你只需將所有食材切好，放入鍋中，然後就可以安心等待7.5小時了。早上規劃這道美味清淡的墨西哥風味晚餐，晚上就能享用了。搭配玉米片食用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克去皮去骨雞胸肉，切成2公分的小塊。
- 1大匙番茄醬
- 1罐（400克）番茄丁（最好是烤過的）
- 1 個 Russet Burbank 土豆，去皮切丁
- 1根西葫蘆，切成2公分的小段。
- 半顆洋蔥，切成細丁
- 1個小墨西哥辣椒，切碎 + 額外一些辣椒碎用於裝飾
（去除辣椒籽可以降低辣度） - 1瓣大蒜，切碎
- 1茶匙乾牛至
- 0.5茶匙孜然粉
- 3 枝香菜
- 1罐（425克）玉米粒，瀝乾並沖洗乾淨
- 3/4 杯碎玉米片 + 整片玉米片（用於裝飾）
- 4杯淡鹽雞湯
- 240克切丁乳酪
- 0.5 杯牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個6誇脫的慢燉鍋中，放入番茄醬、番茄、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥、墨西哥辣椒、大蒜、牛至、孜然、香菜和玉米。加入壓碎的薯片、雞湯和1茶匙鹽。蓋上蓋子，低溫慢燉7.5小時。加入雞肉，再燉30分鐘。
- 將起司和牛奶放入微波爐適用碗中，加熱2-3分鐘，期間偶爾攪拌，直到起司融化並變得順滑。將湯與玉米片、起司醬和切片墨西哥辣椒一起食用。
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